Nowa, innowacyjna seria 1824 The Macallan Single Malt Whisky inspirowana kolorami świata.

Seria 1824
Seria 1824

Od maja br. na polskim rynku dostępna jest zupełnie nowa linia produktów The Macallan, należących do najbardziej uznanych single malt whisky na świecie. Seria 1824 eksponuje największe atuty marki: użycie wyłącznie dębowych beczek po sherry (najdroższych w branży) oraz naturalny kolor trunku.

Legendarna The Macallan Single Malt Whisky niezmiennie od 1824 roku produkowana jest w Szkocji, w jednej tylko destylarni, leżącej w regionie Speyside. Powstaje wyłącznie z najlepszego jakościowo jęczmienia – Golden Promise. Od zawsze produkcji tej wyjątkowej whisky towarzyszą pasja destylacji oraz nieustanna troska o wybór naturalnych składników oraz najlepszych beczek. Nowa seria 1824 The Macallan Single Malt Whisky to efekt innowacyjnego podejścia do produkcji tego trunku. Jego istotą jest definiowanie alkoholu według koloru, jaki uzyskuje dzięki dębowym beczkom, w których leżakuje przez wiele lat. Taki sposób określania typu whisky podkreśla niepowtarzalny styl The Macallan Single Malt Whisky, która niezmiennie pozostaje synonimem luksusu oraz unikalnego smaku.

Bob Dalgarno, The Macallan Master Distiller, przygotował trzy nowe warianty The Macallan: Amber, Sienna, Ruby. Ich nazwy odnoszą się do kolorów trunku, które odpowiadają występującym w naturze minerałom. Kolory drewna beczek po sherry, w których leżakowała whisky, określają równocześnie smak poszczególnych wariantów, począwszy od lekkich nut cytrusowych i waniliowych, po bogaty aromat przypraw i suszonych owoców. Definiowanie whisky według koloru to podejście zastosowane po raz pierwszy w branży. Świadczy ono o ogromnym doświadczeniu Master Distillera.

Przyzwyczailiśmy się do oceniania whisky na podstawie wieku, a przecież często trunek z tej samej destylacji i tego samego rocznika może mieć różny smak w zależności od tego, w jakiej beczce leżakował, jak długo i w jakim miejscu – mówi Katarzyna Rzepecka, Senior Brand Manager, Brown – Forman Polska. Nie zdajemy sobie sprawy z tego, że maturacja w wyselekcjonowanych beczkach jest podstawą do uzyskania wysublimowanego smaku whisky – 60% aromatu i smaku The Macallan pochodzi z najdroższych beczek po sherry, w większości używanych jednokrotnie – dodaje.

Beczki to obsesja marki. Właściciel The Macallan – firma Erington – kupuje ich najwięcej w całej branży w Szkocji. Ten fakt pozwala wykorzystać różnorodne typy beczek, aby uzyskać szeroką gamę naturalnych kolorów: od jasnego dębu po najciemniejszy mahoń.

Nuty smakowe oczami Boba Dalgarno

Amber – kwiatowy i cytrusowo słodki bukiet dyryguje chórem słodkich nut waniliowych na tle aromatu świeżo zebranego ziarna. Rodzynki, sułtanki i cynamon szybko ustępują miejsca, gdy w światło jupiterów wkraczają jabłka w toffi i wata cukrowa. Świeże, zielone jabłka i cytryny mieszają się na podniebieniu z cynamonem. Nuty imbiru wiszą w powietrzu, gdy pałeczkę przejmują owoce z subtelnym śladem dębu. Posmak jest delikatny do średnio intensywnego, z miękkimi nutami owocowymi i zbożowymi, lekko wytrawny. Amber zawdzięcza barwę i smak hiszpańskim i amerykańskim beczkom dębowym po sherry, spośród których część była napełniania tylko raz,
a część po raz kolejny.

Sienna – to ciepłe otwarcie subtelnym waniliowym bukietem, wyraźnym, lecz nie za mocnym. Dalej pojawia się pomarańcza, nadając ostrość i barwę, równoważy ją zaś świeżość zielonych jabłek. Następnie wkraczają trufle z białej czekolady pełne gęstego przepychu, wraz z eleganckimi nutami dębu. Przewodnictwo obejmują daktyle, figi i rodzynki, by zaraz ustąpić miejsca gałce muszkatołowej i imbirowi z przebłyskiem pomarańczy i jabłek, po czym na scenę powraca wanilia. Zakończenie jest delikatne i rozgrzewające. Sienna zawdzięcza barwę i smak mieszance hiszpańskich i amerykańskich beczek dębowych po sherry, spośród których wszystkie napełnione były tylko raz.

Ruby – hiszpański dąb pobudza nozdrza, po czym z ociąganiem ustępuje pola bogatemu aromatowi suszonych owoców i strumieniowi melasy. Nieśmiało pojawia się słodycz, po czym powraca dojrzały aromat dębu. Wzbierająca fala imbiru, gałki muszkatołowej i żywicy zwiastuje przybycie pomarańczy, sułtanki i rodzynek z ich stonowaną, lecz wszechobecną słodkością. Goździk pojawia się i znika, pozostawiając dąb niekwestionowanym wirtuozem. Posmak tego czerwonego jak rubin trunku towarzyszy pijącemu jeszcze długo. Ruby barwę i smak zawdzięcza mieszance hiszpańskich beczek dębowych po sherry, które zostały napełnione tylko jednej raz.

PIJ ODPOWIEDZIALNIE
www.pijodpowiedzialnie.pl

(Tekst i zdjęcia – materiały prasowe Brown-Forman Polska.)

Program Bar Symposium 2013.

BSW 2013
BSW 2013

Bar Symposium Warszawa rozpocznie się za dokładnie 2 tygodnie. W związku z tym prezentujemy program oraz imprezy towarzyszące.

Rozpoczynamy w niedzielę 26 maja oficjalnym Aperitif Bar Symposium. W tym roku impreza odbędzie się w Pies Czy Suka Pure Bar na ul. Szpitalnej 8a. To będzie doskonała okazja do spotkania się z wiekszością prelegentów, wypicia dobrego koktajlu oraz odbioru swojej bransoletki wstępu na Bar Symposium. Tego wieczoru na gościnnym występie zaprezentuje się najlepszy barman świata, Alex Kratena, który zaserwuje autorskie koktajle z The Artesian Bar. Impreza rozpocznie się o godz. 20:00.

Poniedziałek 27 maja 2013

12:00 Otwarcie BSW 2013

12:45 – 13:30 – Arek Stefaniak – Miej wyczucie smaku w towarzystwie czyli o podstawach łączenia smaków i tworzeniu koktajli.

14:00 – 14:45 – Anistatia Miller and Jared Brown – The Cocktail Revolution.

15:15 – 16:00 – Leonardo Leuci – Italians do it bitter.

16:30 – 17:15 – Andrzej Szumowski – Wódka a sprawa Polska.

17:45 – 18:30 – Alex Kratena – Creating a ‘holy shit’ moment: better beginnings & lasting impressions.

19:00 – 19:45 – Barmagazyn.pl – Bar ‚n’ Kitchen.

20:00 – Beefeater 24 Finał Konkursu.

Ale to nie koniec dodatkowych atrakcji, które będą się działy wokół Bar Symposium. W poniedziałek 27 maja również w Pies Czy Suka Pure Bar, spotkacie kolejnego prelegenta. Tym razem Leonardo Leuci z The Jerry Thomas Speakeasy w Rzymie, pokaże wam swój włoski styl prezentując autorskie koktajle.

Wtorek 28 maja 2013

12:00 Otwarcie BSW 2013

12:45 – 13:30 – Marian Beke – Nightjar in Poland.

14:00 – 14:45 – Tomasz Miler – Nos i język – krótka instrukcja obsługi.

15:15 – 16:00 – Helen Sabin – The exciting world of Absinthe.

16:30 – 17:15 – Radek Wieczorek & Marcin Rogulski – Poncze, Kardynały, Biszopy – Polish Old School.

17:45 – 18:30 – Charles Joly – How to run a cult bar – The Aviary.

19:00 – Charles Joly – The Tahona Society.

Na zakończenie Bar Symposium Warszawa odbędzie się tradycyjny Digestif. Tym razem bawimy się w Psim Stylu czyli Doggy Style. Ekipa Pies Czy Suka zaprasza na oficjalne zakończenie tegorocznej edycji Bar Symposium na Spitalnej 8a.

Zapraszamy na naszą stronę internetową www.barsymposium.pl i fanpage na Facebook’u www.facebook.com/barsymposium, gdzie znajdziecie najświeższe informacje o BSW.

Do zobaczenia w Warszawie.

Impreza wyłącznie dla osób pełnoletnich

Profesjonalne barmaństwo to sztuka. Nie przegap Bar Symposium.

Warszawa, 27-28 maja 2013.

1500m do wynajęcia”, ul. Solec 18/20, Warszawa.

Partnerami medialnymi Bar Symposium są: Rynki Alkoholowe, Open-bar.pl, Barmagazyn.pl, Newsgastro.pl, Papaja.pl, Swiatbarmanow.pl.

ABSOLUTnie wyjątkowi barmani poszukiwani! Rusza 3. edycja konkursu SHAKE IT UP

Wmiksuj sie w to
Wmiksuj sie w to


Już po raz trzeci marka ABSOLUT rozpoczyna poszukiwania najbardziej utalentowanych barmanów, którzy będą walczyć o nagrodę główną: wyjazd do ABSOLUT Akademii Pro w Ahus. Konkurs skierowany jest zarówno do zdolnych amatorów jak i profesjonalnych barmanów. Co zrobić żeby wygrać? Wystarczy trochę fantazji, butelka ABSOLUT VODKA oraz shakery, muddlery i strainery. Konkurs startuje 15 kwietnia. Na Wasze zgłoszenia czekamy do 3 czerwca 2013.

SKY IS THE LIMIT

SHAKE IT UP to wyjątkowe przedsięwzięcie na polskim rynku. Marka ABSOLUT szuka osób, które posiadają umiejętności, ale również wyobraźnię, która pozwoli im odważnie wkroczyć w świat miksologii. To doskonała okazja dla młodych barmanów na rozwój. Ich poczynania śledzić i oceniać będą laureaci poprzednich edycji konkursu oraz eksperci. Ekskluzywne warsztaty poprowadzą mistrzowie: Matt Pomeroy, globalny ambasador ABSOLUT VODKA, Jack Hubbard i Maciek Starosolski, polski ambasador ABSOLUT VODKA.

– Edukowanie barmanów leży w DNA marki ABSOLUT. Organizujemy to przedsięwzięcie szukając tych najzdolniejszych i oferując im szkolenia na najwyższym światowym poziomie. Stawiamy na indywidualne podejście, ponieważ edukacja i śledzenie najnowszych trendów są bardzo istotne w karierze barmańskiej. Nagroda główna, czyli warsztaty, odbędą się w Akademii Pro w Ahus – w końcu gdzie indziej można nauczyć się więcej o miksologii? To najlepsze miejsce by poznać specyfikę ABSOLUT’a oraz świat marki – twierdzi Dorota Durakiewicz, Senior Brand Manager Absolut Vodka.

ZASADY SĄ PROSTE

  1. Nakręć KRÓTKI FILM, w którym pokażesz jak przygotowujesz swój ulubiony koktajl! Nie potrzebujesz profesjonalnego sprzętu, wystarczy TELEFON KOMÓRKOWY. Wejdź na stronę www.absolutwodka.pl, wypełnij formularz i daj się nam poznać. Pamiętaj, liczą się UMIEJĘTNOŚCI ORAZ KREATYWNOŚĆ. Zgłoszenia ocenią laureaci poprzedniej edycji SHAKE IT UP – Szymon Cieśla, Kuba Dzierbicki, Kacper Parchotiuk, Arek Stefaniak. To właśnie oni wybiorą 150 barmanów, którzy zostaną wysłani na ekskluzywne warsztaty, które poprowadzą nasi ABSOLUTni mistrzowie.

  2. Weź udział w warsztatach, prowadzonych przez naszych ekspertów, które odbędą się w Warszawie, Krakowie i Poznaniu i DAJ Z SIEBIE WSZYSTKO! Zaskocz jury i udowodnij, że jesteś najlepszy!

  3. Znajdź się w grupie 3 najlepszych polskich barmanów i poznaj NAJNOWSZE TRENDY sztuki barmańskiej podczas Akademii Barmanów w Ahus.

Rozpoczęcie rekrutacji: 15.04.2013

Koniec rekrutacji: 3.06.2013

Termin warsztatów w Poznaniu, Warszawie i Krakowie: 17.06-20.06.2013

Wyjazd do ABSOLUT AKADEMI PRO w Ahus: jesień 2013

O KONKURSUE SHAKE IT UP

SHAKE IT UP 3 to unikalna okazja by wygrać wyjazd do źródła ABSOLUTA i poznać międzynarodowe sławy miksologii. Akademi Pro Absolut to unikatowy w skali światowej projekt edukacyjny, który łączy w sobie wiedzę o kategorii i marce oraz wprowadza w świat najnowszych trendów. Ta niecodzienna Akademia, której uczestnicy to barmani z całego świata szkolą się pod okiem znakomitych kreatorów trendów w światowym barmaństwie.

WYJĄTKOWE JURY

Matt Pomeroy
Matt Pomeroy

Matt Pomeroy pracuje w branży gastronomicznej od 16 lat. W tym czasie otworzył i zarządzał: Le Pont de la Tour, Chez Kristof – jednymi z najbardziej prestiżowych londyńskich barów i lokali gastronomicznych. Nie można pominąć tu kultowego, serwującego najlepsze wódki baru Baltic. Przez ostatnie 3 lata Matt podróżuje po świecie, gdzie pod banderą marki ABSOLUT VODKA, prowadzi seminaria, warsztaty edukacyjne oraz mistrzowskie pokazy przygotowywania koktajli.

Jack Hubbard
Jack Hubbard

Jack Hubbard, w branży od kilkunastu lat, swój warsztat szlifował pod skrzydłami barmańskiego mistrza Douglasa Ankrah’a w barze Townhouse w Knightsbridge. Pracował w takich barach jak London Academy of Bartenders, Trailer Happiness, czy Montgomery Place w słynnej dzielnicy Notting Hill. Od 2 lat Jack pracuje w ABSOLUT Akademii Pro, w której prowadzi kursy barmańskie dla profesjonalistów, pracuje nad rozwojem marki ABSOLUT oraz przepisami na nowe koktajle.
W czasie wolnym od pracy Jack miksuje drinki w legendarnym, wielokrotnie nagradzanym barze Callooh Callay, mieszczącym się w 
Shoreditch.

Maciej Starosolski
Maciej Starosolski

Maciek Starosolski związany jest z gastronomią od 15. Lat. Luigi’s Group z kultowym Dug Out barem na Leicester Sq. było pierwszym miejscem na długiej drodze rozwoju zawodowego za barem. Następnie Maciek był szefem barów m.in. w Grupie Maxwell’s Restaurants oraz
w niezwykłym Purple Bar – Vodka w słynnym hotelu Sanderson w Londyńskim Soho. Ostatnie trzy lata to setki tysięcy przejechanych kilometrów, dziesiątki szkoleń, prezentacji koktajlowych, konkursów i jeszcze więcej jakże istotnych nigdy niekończących się dyskusji barmańskich.

Fan Page: http://www.facebook.com/ABSOLUTNI

www.absolutwodka.pl

Pamiętaj, pij odpowiedzialnie!

Na Zdrowie!

(Tekst i zdjęcia – materiały prasowe Wyborowa S.A.)

Trzecia edycja Bar Symposium już niebawem.

BSW 2013
BSW 2013

Pod koniec maja Warszawa ponownie gościć będzie pasjonatów sztuki barmańskiej z całej Polski i Europy.

27 i 28 maja, w samym centrum Warszawy, odbędą się prelekcje największych sław świata barmańskiegko oraz wybitnych specjalistów z Polski. Na tegorocznej edycji będzie okazja wymienić doświadczenia z Alexem Krateną (The Artesian Bar, Langham Hotel, Londyn), Anistatią Miler i Jaredem Brown (Mixellany, Londyn), Leonardo Leuci (The Jerry Thomas Speakeasy, Rzym), Marianem Beke (Nightjar, Londyn), Andrzejem Szumowskim (PVA, Warszawa), Arkiem Stefaniakiem (Pies Czy Suka/Pure Bar, Warszawa), Radkiem Wieczorkiem i Marcinem Rogulskim (Warsztat, Wrocław), Tomaszem Milerem (Milerpije.pl), Rafałem Ciesielskim, Pawełem Zarębą, Jackiem Wojdyło i Arkiem Rybakiem (Barmagazyn.p) oraz wieloma wybitnymi postaciami ze świata barmańskiego.

Zapraszamy na naszą stronę internetową www.barsymposium.pl i fanpage na Facebook’u www.facebook.com/barsymposium, gdzie znajdziecie najświeższe informacje o BSW.

Dla uczestników poprzednich edycji przygotowaliśmy specjalną cenę biletów na tegoroczne BSW- dwudniowy bilet w cenie 60 PLN. Dla osób, które po raz pierwszy wezmą udział w BSW ceny karnetu wynoszą w przedsprzedaży 80 PLN a w dniu imprezy 100 PLN.

Do zobaczenia w Warszawie.

Ekipa BSW.

Impreza wyłącznie dla osób pełnoletnich.

Profesjonalne barmaństwo to sztuka. Nie przegap Bar Symposium.

Warszawa, 27-28 maja 2013.

1500m do wynajęcia”, ul. Solec 18/20, Warszawa.