FLAIR Z POMPĄ!, czyli… IFL u Jurka Owsiaka!

Niezależna Liga Barmanów już po raz trzeci wspiera Wielką Orkiestrę Świątecznej Pomocy!

Blacha IFL
Blacha IFL

IFL od trzech lat aktywnie wspiera Wielką Orkiestrę Świątecznej Pomocy. Także w tym roku, podczas IFL Grand Final na specjalnie przygotowanej, limitowanej edycji blach IFL zebrane zostały podpisy największych Flair Bartenderów świata.
Wyjątkowa dla miłośników sztuki Flair blacha i certyfikat potwierdzający jej autentyczność zostały przekazane na ręce Jurka Owsiaka i wystawione na aukcję podczas XX Finału WOŚP w dniu 8 stycznia 2012r. Aukcja prowadzona jest na stronie: http://aukcje.wosp.org.pl/show_item.php?item=576300 i do dzisiaj cena niepowtarzalnego gadżetu IFL wzrosła już czterdziestokrotnie. Licytacja potrwa do 13 lutego 2012 roku.

Marcin Cebula, Jerzy Owsiak i Grzegorz Zięba
Marcin Cebula, Jerzy Owsiak i Grzegorz Zięba

Na wyjątkowej blasze IFL podpisali się najwięksi Flair Fighterzy ze świata, w tym aż pięciu Mistrzów Świata. Swoje podpisy złożyli m.in.:  Rodrigo Delpech (Argentyna),  Gianluigi Bosco (Włochy), Tomek Małek (Polska), Tom Dyer (Wielka Brytania), Marek Posłuszny (Polska), Alex Searle (Wielka Brytania), Sabine Posch (Austria), Marcin Cebula (Polska), Maciej Chojara (Polska), Marco Corgnatti (Włochy), Denny Bakiev (Ukraina) i Alvaro Pagnanelli (Włochy). Swoje podpisy złożyli także sędziowie IFL Grand Final 2011 – Tug van den Bergh (RPA), Andy Collinson (Wielka Brytania), Cezary Broda (Polska), Michał Kośnik (Polska), Marcin Masakra Osypiński (Polska), organizator – Grzegorz Zięba (Polska) oraz prowadzący Przemysław Jah Jah Frankowski z Antyradia i Tyson Davies, MC World Flair Association (Wielka Brytania).

Zwycięzca aukcji otrzyma od WOŚP specjalny certyfikat aukcyjny, potwierdzający autentyczność nabywanego przedmiotu.

Od kilku lat aktywnie współpracujemy z Wielką Orkiestrą Świątecznej Pomocy. To szczytny cel i inicjatywa, którą warto jest wspierać. Wierzę, że każdy pasjonat Flair, niezależnie od stowarzyszenia, szkoły czy teamu weźmie udział w tej wyjątkowej licytacji, wspierając zakup najnowocześniejszych urządzeń dla ratowania życia wcześniaków i pomp insulinowych – mówi Grzegorz Zięba, producent Independent Flair League.

Producentem i organizatorem Independent Flair League jest Entertainment Group, agencja specjalizująca się w organizacji imprez i wydarzeń specjalnych.

Partnerzy Independent Flair League: Captain Morgan, Smirnoff Black, Schweppes, Red Bull Polska, Carlsberg Polska, Finest Call, World Flair Association, APS Glass & Bar Supply, KAPAP Polska, European Financial Group, MSBiS, Flair Academy.
***

Informacje na temat Independent Flair League
Independent Flair League – Niezależna Liga Flair to jedyne w Polsce międzynarodowe i niezależne zawody dla barmanów o charakterze ligowym. Biorą w nich udział najlepsi barmani czynnie pracujący w zawodzie. Od 2008 Niezależna Liga Barmańska jest obecna w Grand Slam federacji World Flair Association – światowym cyklu największych imprez barmańskich na świecie. Tegoroczne rozgrywki IFL obejmują cztery rozgrywki – trzy eliminacyjne i finał. Dodatkowe informacje są dostępne na stronie internetowej http://www.ifl.com.pl i fan page wydarzenia http://www.facebook.com/IndependentFlairLeague

Informacje na temat World Flair Association
World Flair Association to stowarzyszenie barmanów powołane do życia w 2007 r. Założycielom przyświecał cel promowania i wspierania różnych krajów w organizowaniu eventów barmańskich poprzez dzielenie się wiedzą zdobytą dzięki dużemu doświadczeniu w branży Horeca. Obecnie WFA jest reprezentowane przez ambasadorów w 60 krajach. Najważniejszym punktem w kalendarzu World Flair Association jest  WFA Grand Slam World Tour – cykl konkursów barmańskich odbywających się na całym świecie. Szczegółowe informacje na temat WFA znajdują się na stronie http://www.worldflairassociation.com

(Tekst i zdjecia: Entertainment Group)

22 Stycznia Hard Flair Sunday!

Co to jest flair? Nic Wam lepiej nie wyjaśni tego terminu jak projekt realizowany przez dwóch Panów odpowiedzialnych za dynamiczny rozwój tego nurtu, w naszym kraju. Mowa oczywiście o Tomku Małku, Marku Posłusznym i wydarzeniu organizowanym przez nich, czyli Hard Flair Monday!

Cykliczny projekt autorstwa duetu z Flair Factory, kolejny raz zawita w Warszawskim Hard Rock Cafe. Tym razem odbędzie się w niedzielę! Idealny motyw na zakończenie genialnego weekendu!

Jak zwykle na Hard Flair Sunday nie zabraknie filaru. Wręcz przeciwnie! Dostaniecie potężną pigułkę ekstremalnego barmaństwa w najlepszym wydaniu.

Oprócz zawodników z całej Polski na scenie będziecie mieli niepowtarzalną okazję zobaczyc występ tandemowy Tomka Małka i Marka Posłusznego.  Mało?

Jeżeli czujecie niedosyt, to przekonają Was zapewne atrakcyjne promocje obowiązujące przez całą noc na barze oraz emocjonujące konkursy z nagrodami dla publiczności!

Unikatowy klimat tego wydarzenia stanowi wielki przysmak dla wszystkich pasjonatów sztuki barmańskiej i nie tylko. Byłeś na Hard Flair Monday? Doskonale zatem wiesz, że musisz się tam pojawic! Nie wiesz co to jest flair? Nie znajdziesz lepszej okazji aby wdrożyc się w arkana tej sztuki! Widzimy się już 22 stycznia w Hard Rock Cafe na wyjątkowej imprezie poświęconej pasji barmańskiej!

Bujajmy się w rytmie flairu!!!!

W 2012 rok wchodzimy z Hard Flair Sunday! Jedyna taka impreza w Warszawie!

Miejsce: Hard Rock Cafe Warszawa

Wstęp: Free

Start: 20.30

Promocje: BUY 2 GET 1 FOR FREE (na wybrane koktajle)

Już 23 Stycznia Hurricane Flair Madness!

JUŻ 23 STYCZNIA STOLICĘ PODLASIA NAWIEDZI NAWAŁNICA!

Prężnie rozwijający się nurt sztuki barmańskiej jakim jest Flair, swoim zasięgiem obejmuje kolejne obszary naszego kraju. Korzenie tego stylu sięgają XX wieku i od tamtego czasu sztuka dynamicznie ewoluuje zdobywając systematycznie kolejne poziomy w swoim rozwoju.

Białystok to miasto położone w północno – wschodniej części Polski. Najsilniejszym skojarzeniem nasuwającym się odnośnie tej metropolii  są mrozy, śnieg czy zima… motywowane położeniem klimatycznym stolicy Podlasia. ‘Kraina Misia Polarnego’ doczekała się pierwszego konkursu barmańskiego w stylu flair. Hurrricane Flair Madness to projekt, który jest owocem pasji Przemysława Marczuka. Dżentelmen włożył całe swoje serce w realizacje tej inicjatywy, dzięki czemu już 23 stycznia 2012 roku będziecie świadkami potężnego huraganu, który przejdzie przez kultowy, miejscowy klub Łóżko! W nowy rok rodzime barmaństwo wchodzi z Hurricane Flair Madness!

13 zawodników z całego kraju spotka się tego wieczoru aby stanąć w emocjonującej rywalizacji, gdzie stawką będzie prestiż, nagrody oraz spełnienie. Reprezentanci Trójmiasta, Krakowa, Wrocławia, Warszawy, Poznania czy Zielonej Góry wzniosą się na wyżyny swoich umiejętności aby stanąć na upragnionym podium. 13 różnych charakterów, styli, szkół oraz filozofii uprawianej przez siebie sztuki.

Bronią zawodników będą butelki, shakery oraz wszelkie akcesoria, które mogą pomóc w obaleniu teorii na temat niepokonanej  grawitacji. Białystok będzie miał się okazję przekonać, że wiara w pasję jest w stanie przezwyciężyć  prawa fizyki narzucane przez  bezlitosną naturę. Przygotujcie się na wielki spektakl!

Występy zawodników zostaną poddane ocenie trzy osobowego gremium sędziowskiego na czele którego stanie Tomek Małek (Flair Factory)!  Towarzyszyć mu będą Cezary Broda (Carlsberg) oraz Marcin Dąbek (Impresive Flair Bar). W rolę MC wcieli się Marek Posłuszny (Flair Factory). Tak wyborne grono ludzi, którzy od wielu lat pracują na dobre imię rodzimej sztuki barmańskiej, dodaje wielkiego uroku zbliżającemu się wydarzeniu. Uczestnictwo w Hurricane Flair Madness teamu Flair Factory (Tomek Małek; Marek Posłuszny), to wielka sprawa dla stolicy Podlasia. Panowie stanowią motor napędowy Polskiej sztuki flair. Kilka lat temu zaprezentowali swoje umiejętności w programie Mam Talent, odpadając dopiero w etapie półfinałowym. Dzięki udziałowi w kultowym programie, kilka milionów Polaków mogło się dowiedzieć  czym jest flair. Dzięki nim sztuka barmańska trafiła do mainstreamu!

Po konkursie odbędzie się nieobliczalne after party, które zostanie okraszone niezwykle atrakcyjnymi promocjami na barze obowiązującymi przez całą noc oraz świetną oprawą muzyczną, za którą będzie odpowiedzialny  Dj Prime i Dj Rasco! Klub Łóżko zostanie zasypany świeżymi i dynamicznymi brzmieniami . Widzimy się na Hurricane Flair Madness! Poddajcie się sile Huraganu!

Z Perspektywy Barmana: Ćma Barowa

Po zachodzie słońca, życie w barze płynie własnym torem. Każdego wieczoru stajemy przed tym samym wyzwaniem. Oddając się tradycji naszego rzemiosła zobowiązani jesteśmy nawracać, tłumaczyć, przekonywać… dzielić się odrobiną tkwiącej w nas pasji oraz sukcesywnie zarażać nią.

Kontakt z ludźmi? To priorytet. Każdego dnia spotykamy niezwykłe postacie.

Studenci, biznesmeni, ludzie sukcesu, celebryci, przedstawiciele różnych subkultur… artyści, alkoholicy, tępe laski, jeszcze głupsi kolesie, barmani etc. To morze charakterów, z którym przychodzi nam mierzyć każdego kolejnego wieczoru.

Niektóre z osobistości wdzierają się w nasze barowe życie. Często zasługują na szczególną uwagę. Zapisują się w naszej pamięci na długi czas. Interesujący charakter, oryginalne poczucie humoru, wysoki poziom kultury osobistej… ulubiony koktajl. Te wszystkie czynniki wpływają na to, że bez powodu za kilka lat można wygrzebać ze swoich wspomnień właśnie tą osobę, której bez słowa serwowałeś ulubiony trunek jak tylko przekraczała próg lokalu.

Już dłuższy czas mam sposobność obcować z wyjątkowym charakterem. Zagadkę rozstrzygam podczas długich obserwacji Niesamowite jest to, że jest to wielce poetycka postać. Wyobrażam ją sobie żyjącą w innej epoce. Wieczór zwykle zaczyna od Negroni. Uwielbia topić swoje kubki smakowe w historii tego koktajlu. Rozkoszuje się wszelkiej maści Cobblerami. Podkręcając apetyt ulubionym rarytasem, oddaje inicjatywę barmanom oczekując emocji, pasji i… rozmowy. Swój cały wolny czas poświęca na miksologiczne wojaże kontynuując każdego kolejnego dnia swój aromatyczny rejs. Ochrzciliśmy ją pseudonimem – ‚ćmy barowej’. Jednak ja pragnę jej nadać miano motyla.

Motyl ten rozwija swe skrzydła wówczas gdy z każdej strony otaczają go silne aromaty, wyrazisty smak oraz otoczka towarzysząca delektowaniu się tymi doznaniami. Wrażeń poszukuje wszędzie. Ciężko jest stwierdzić ilu miejsc jest w stanie skosztować w ciągu jednego wieczoru. Absorbuje swoją osobą wielu/e Warszawskich barmanów/ek. Oczekuje rozmowy… Potrafi być mecząca. Doskwiera jej samotność.

Potrafi milczeć. Wtedy najczęściej czyta gazety, książki, pisze… pije wino.

Można dopisać nieskończoną ilość historii obserwując ją. Stanowi wielką zagadkę.

Czy topi swoje smutki w koktajlach i barowych polemikach? Czy po prostu czuje pokrewieństwo dusz z rzemiosłem barmańskim ?

Zjawiskiem jest jej obecność podczas Bar Symposium Warszawa. Kupiła bilet, uczęszczała na wykłady. Cieszyła się tym wydarzeniem tak jak wszyscy inni obecni. Zarażony Motyl Barowy.

To nadaje sens temu wszystkiemu. Tłumaczy po co każdego kolejnego dnia stajemy za barem. Po to właśnie aby widzieć efekty pełnionej przez nas misji..

Ś.Z.B

Battle For Flair Podczas Bar Symposium Warszawa 2011!

Battle for Flair
Battle for Flair

Battle For Flair, to projekt, który zaistniał na przełomie 2010 i 2011 roku. Do tej pory realizowany w undergroundowej atmosferze…Była ona owocem scenografii kultowego warszawskiego klubu Karmel. Bar tego lokalu gościł ponad 30 zawodników z całej Polski, którzy w bardzo widowiskowy sposób zaznaczyli swoją obecność. Reprezentanci najbardziej znamienitych ekip flairowych tego kraju pojedynkowali się zacięcie w emocjonujących walkach odbywających się właśnie w Karmelu. Nadszedł czas na to, aby wyjść z podziemia. Nadszedł czas na zmiany!

Projekt skupia się na popularyzacji barmaństwa w Polsce. Wyjątkowo ceni sobie problematykę stylu flair. Kreuję porywający spektakl, w którym pierwszoplanową rolę odgrywają pasjonaci ekstremalnego bartendingu. Sztuka ma wieloletnią genezę ewolucji i nieustannie trzyma się jej dynamika motywująca systematyczny progres. Ku chwale barmaństwa!

Kamil Majewski
Kamil Majewski

PRZEŁOM

I, II, III….. Niebawem IV! Kolejna edycja Battle For Flair już za chwilę i stanowi ona jedną wielką niespodziankę. Nowa lokalizacja, okoliczności, formuła… nowa jakość.

Ogromny zaszczyt spotkał projekt, gdyż jego najbliższa odsłona odbędzie się w ramach unikatowego wydarzenia na skalę Europy Wschodniej – Bar Symposium Warszawa 2011. BSW to dwa dni arcyciekawych wykładów prowadzonych przez światowej sławy miksologów oraz rodzimych wybitnych reprezentantów sceny barowej. Liczne warsztaty, degustacje, wyborna atmosfera, a przede wszystkim pokaźna porcja nowej wiedzy, którą można czerpać przez dokładnie dwa dni. Co najważniejsze BSW popularyzuję pojęcie naszego rzemiosła jako sztuki. Tu się tworzy współczesna historia barmaństwa… Piszmy ją wspólnie!

12 oraz 13 września w Teatrze I Klubie Capitol podczas BSW 2011 odbędzie się zatem IV już edycja Battle For Flair, która będzie obecna również w ciągu dwóch dni.

W konkursie będzie mogło wziąć udział maksymalnie 30 uczestników. Pierwszego dnia będą starali się o to, aby znaleźć się w gronie 10 zawodników, którzy wtorkowego wieczoru staną naprzeciw siebie i zmierzą się w Finale Konkursu Battle For Flair. 5 pojedynków 1 vs 1, w których będziecie mieli okazję podziwiać dynamiczne kombinację najlepszych numerów jakie posiadają wojownicy. Wszystko pod największe bangery muzyczne, którymi będzie częstował imprezę fenomenalny Dj. Poprzeczka zawieszona jest wysoko, a zasada jest prosta…. zwycięża najlepszy.

DJ Spike
DJ Spike

Za ‚Siłę Dźwięqu’ odpowiedzialny będzie producent muzyczny, DJ, grafik oraz organizator imprez. Członek znamienitej formacji Break Da Funk – DJ Spike! Fanatyczny miłośnik płyt vinylowych selekcjonował będzie najlepsze asy, jakie trzyma w rękawie… i zasypie nimi scenę Battle For Flair!

Imprezę poprowadzi rezydent Battle For Flair – Kamil ‚Calin GMF’ Caliński.

Kami Calin GMF Caliński
Kami Calin GMF Caliński

Umiejętności zawodników zostaną poddane ocenie gremium sędziowskiego, w skład którego wejdą 3 osobistości. Współzałożyciel jednej z najlepszych akademii flairu na świecie – Flair Bartending Factory oraz najbardziej utytułowany Polski barman, który przysparza nam multum powodów do dumy – Tomasz Małek. U jego boku zasiądzie wielki miłośnik sportów ekstremalnych, w tym pasjonat szybujących butelek. Łukasz Klocek (Mono Bar) już po raz czwarty znajdzie się w loży sędziowskiej konkursu Battle For Flair.

Trzecią personą będzie piewca indywidualnego stylu, wielka postać światowej sceny flair… założyciel szkoły Flairmotion Nicolas St. Jean! Wielce utytułowany barman pochodzący z Francji, żyjący w Londynie przez lata wypracowywał swoją unikatową filozofię bartendingu.

Po konkursie odbędzie się after party, które w rytmie flairu rozbuja również Dj Spike

Nie przegapcie Bar Symposium Warszawa! Będzie to równoznaczne z absencją podczas Battle For Flair.

Let The Battle Begin… Fight!

Śledźcie www.battleforflair.com, aby pozyskiwać najświeższe informacje o konkursie oraz dołączcie do naszego fanpage’a na facebooku.

PONADTO!

Oprócz samego konkursy, do którego eliminację odbędą się w poniedziałek …12 września we wtorek będzie okazją do zobaczenia 3 prelekcji zagranicznych gości.

Będą nimi:

Nicolas Saint-Jean, the De Kuyper A-Team, Francja

The Saint, artysta sztuki flair. Czterokrotny światowy mistrz Flair, który ma unikatowy styl z dużym wpływem hip hopu. Jest właścicielem i prowadzi szkołę flair w Londynie oraz warsztaty na całym świecie.

Arno van Eijmeren, the De Kuyper A-Team, Holandia

The Fixer, członek De Kuyper A-Team, który rozwiązuje wszystkie problemy koktajlowe. Jego misja jest wyniesienie bramaństwa na wyższy poziom. Przeszkolił ponad 3000 barmanów na cały świecie. Jest międzynarodowym ambasadorem marki De Kuyper.

Matthijs Janssen, the De Kuyper A-Team, Holandia

The Brain, to on ma największą wiedzę o produkcji likierów De Kuyper. Od 35 lat jest master distilerem oraz starszym konsultantem badawczym destylarni De Kuyper.

PROGRAM: SCENA KLUBOWA

Poniedziałek 12 września 2011

13:00 – 18:00 Eliminacje do konkursu De Kuyper Battle for Flair

Wtorek 13 września 2011

13:00 Matthijs Janssen – 300 years of Craftmanship

14:00 Arno van Eijmeren – Daisy’s, Punches & Fizzes… an ode to the classics!

15:00 Nicolas Saint-Jean – The Art of Flair

19:00 Digestif

21:00 Finał De Kuyper Battle for Flair

Zapraszamy na stronę internetową Barsymposium.pl i fanpage na Facebook’u, gdzie znajdziecie najświeższe informacje o BSW.

Dla uczestników zeszłorocznej edycji przygotowaliśmy specjalną cenę biletów na tegoroczne BSW- dwudniowy bilet w cenie 60 PLN. Dla osób, które po raz pierwszy wezmą udział w BSW ceny karnetu wynoszą w przedsprzedaży 80 PLN a w dniu imprezy 100 PLN.

Do zobaczenia w Warszawie.

Impreza wyłącznie dla osób pełnoletnich.

Profesjonalne barmaństwo to sztuka. Nie przegap Bar Symposium.

Warszawa, 12-13 września 2011.

Teatr i Club Capitol

ul. Marszałkowska 115, Warszawa.

Partnerami medialnymi Bar Symposium są: Rynki Alkoholowe, Food Service, Lounge Magazyn, Poradnik Restauratora, Open-bar.pl, Barmagazyn.pl, Newsgastro.pl, Papaja.pl, Rynekhoreca.pl, Swiatbarmanow.pl

Z Perspektywy Barmana: Cisza W Eterze.


 Cisza… Ciężko jest przemówić po dłuższej nieobecności. Im dłużej milczymy tym trudniej jest nam się otworzyć na rozmowę. Przynajmniej w moim wypadku. Umysł spętały mi perypetie związane z problemami dnia codziennego… oraz brak odpowiedniej strategi pomagającej w organizacji swojego życia. Obowiązki… Wraz z wiekiem ich ilość się mnoży. Podzieliłem się z Wami tą prywatną refleksją aby usprawiedliwić niezrozumiałą absencję.

Powracam, aby kontynuować cykl przemyśleń. Każdy dzień dostarcza zaskakująco dużą porcję inspiracji, które stymulują marzenia oraz motywują do działania. Naprzeciw im stają problemy oraz bariery narzucane przez rzeczywistość.

POLICZEK

Zmiana pracy. Emocjonująca chwila, której miałem okazję doświadczyć całkiem niedawno. Ostatni rok swojego życia spędziłem w klubowej atmosferze i perspektywa pracy w podobnej scenografii nie była dla mnie zbyt pociągająca. Adrenalina oraz napięcie wzrastało wraz ze zbliżaniem się pierwszego dnia w nowym miejscu.

3 dni próbowałem swoich sił w ‚kultowym’ punkcie, który zniesmaczył mnie okrutnie pozorami jakie szczegółowo pielęgnował. To wszystko było ponad moje siły i cierpliwość. Pod wydawałoby się ‚luksusowym’ wystrojem, oraz wysokimi cenami kryło się uprzedzenie do jakości. Jedna z osób piastujących wyższe stanowisko, stwierdziła, że jest to elitarne miejsce. Na barze rekordy popularności biły mało wyszukane zamówienia, które były realizowane w mało wyszukany sposób. Komercje można robić przecież również w dobrym stylu. Jak się niestety okazuję… nie zawsze.

Dnia drugiego odbyło się zgromadzenie, na którym mieszczanie kajali się przed burmistrzem… i wyższymi urzędnikami. Podczas uroczystego spotkania wymieniono po kolei standardy pracy obowiązujące w danym miejscu. Po czym była już tylko poezja. Burmistrz z wyrazem terrorysty przemówił. Uwagę skupił na karczmiarzach. Określił ich mianem złodziej. Taka ponoć natura tej warstwy.

Czas zejść na ziemię. Według najważniejszej postaci tego miejsca, nie ma barmana, który nie jest złodziejem. Wszyscy nimi jesteśmy i równie dobrze można byłoby nas zwolnić, jednak po co?! Skoro i tak przyjdą kolejni złodzieje na nasze miejsce więc to bez sensu. Padło jeszcze kilka zwrotów grzecznościowych, po czym… Zwracała się kolejno do każdego z grona świeżych złodzieji pytając konkretnie: ‚Skąd przyszedłeś złodzieju?’. Doszła w końcu do mnie. Dotkliwy policzek. Straciłem wtedy cały honor. Mogłem wyjść po prostu. Odpowiedziałem jednak… i czułem się fatalnie przez długi czas z tego powodu. Cierpiałem będąc tam. Trzeciego dnia przyszedłem do pracy świadomy, że to ostatni terror przed ewakuacją.

Najbardziej szokujące było to, że nie czułem aby moi nowi kompani wzruszyli się tym specjalnie… jakby te słowa w ogóle nie miały wpływu na ich samopoczucie. Upadli barmani…

Przykre doświadczenie, ale wzmocniło mnie o przekonanie, że właśnie na takich ludzi nie warto zwracać uwagi. Nie ma sensu. Róbmy swoje…

Do usłyszenia niebawem

Ś.Z.B.

Bar Symposium Warszawa 2011 już za niecały miesiąc!

Bar Symposium
Bar Symposium
Druga edycja Bar Symposium już tuż tuż. W związku z tym chcemy podzielić się z wami istotnymi informacjami.

Organizacja II edycji Bar Symposium przyniosła mnóstwo zaskakujących sytuacji. Pierwotne założenie było takie, że kolejne edycje odbywać się będą w Koneserze. W tym roku, ze względu na potwierdzoną małą ilość wystawców, zmuszeni jesteśmy przenieść BSW do teatru i klubu Capitol w Warszawie.

Wierzymy, że tegoroczna lokalizacja spełni oczekiwania uczestników.

Scena Główna
Scena Główna

Na głównej scenie teatru, która pomieści 300 osób odbędą się wykłady i prelekcje naszych prelegentów, natomiast powierzchnia klubu Capitol zamienni się w strefę dla wystawców, gdzie znajdować się będzie druga scena Bar Symposium.

Zapraszamy na stronę internetową Bar Symposium i fanpage na Facebook’u, gdzie znajdziecie najświeższe informacje o BSW.

Scena Klubowa
Scena Klubowa

Ceny biletów wynoszą:

60PLN dla powracających uczestników na podstawie unikatowego kodu przesłanego przez organizatora oraz opłaceniu biletu przy rejestracji.

80PLN dla uczestników kupujących bilet do godz. 17:00 dnia 9 września 2011 r. oraz opłaceniu biletu przy rejestracji.

100PLN w dniu imprezy tj. 12 i 13 września 2011 r.

Można już się rejestrować na stronie Bar Symposium.

Oto program sceny głównej.

Poniedziałek 12 września 2011

12:30 – 13:15 – Leszek Wiwała – Metody zabezpieczenia napojów spirytusowych – jak rozpoznać fałszywy alkohol.

13:45 – 14:30 – Joerg Meyer – A challenge every night: make Guests feel welcome in my Bar.

15:00 – 15:45 – Rafał Ciesielski, Paweł Zaręba i Jacek Wojdyło – Wzloty i upadki Martini. Od Martineza do Fitty-Fitty.

16:15 – 17:00 – Zoltan Nagy – The rise of the Boutiq’Bar – The first straw that broke the Hungarian bar industry’s back.

Wtorek 13 września 2011

12:30 – 13:15 – Radek Wieczorek – Lód – dusza koktajlu.

13:45 – 14:30 – Alex Kratena Exceeding Expectations: The Essence of Luxury

15:00 – 15:45 – Marian Beke – Twisted classics or from past to present

16:15 – 17:00 – Andrzej Borcz – Determinanty sukcesu lokalu gastronomicznego – jak budować lojalność gości i zwiększać obroty?

17:30 – 18:15 – Panel dyskusyjny – Co to znaczy być właścicielem/operatorem lokalu w Polsce.

Neale Jackson (Paparazzi), David Weidemann (Barrel) oraz Andrzej Borcz (Baroque) rozmawiają z Tomkiem Roehr z Alkoteka.pl.

Do zobaczenia w Warszawie.

Impreza wyłącznie dla osób pełnoletnich.

Profesjonalne barmaństwo to sztuka. Nie przegap Bar Symposium.

Warszawa, 12-13 września 2011.

Teat i Club Capitol

ul. Marszałkowska 115, Warszawa.

Partnerami medialnymi Bar Symposium są: Rynki Alkoholowe, Food Service, Lounge Magazyn, Poradnik Restauratora, Open-bar.pl, Barmagazyn.pl, Newsgastro.pl, Papaja.pl, Rynekhoreca.pl, Swiatbarmanow.pl