Cocktail Week. Nadchodzi ogólnopolskie święto sztuki koktajlu.

Organizatorzy Baratonu, czyli prężnie działający animatorzy polskiego życia
barowego, zapraszają na największe tego typu wydarzenie w Polsce. Pierwszy
tegoroczny Cocktail Week odbędzie się w 26 barach, w 7 miastach!

17093064_10212479954971884_1948322746_o

Cocktail Week to popularna na całym świecie formuła promocji miejsc i smaków, którą od
trzech lat zaszczepiają na polskim gruncie organizatorzy Baratonu. Chociaż kultura barowa
w Polsce jest jeszcze bardzo młoda, mamy już wyjątkowe miejsca i świetnych barmanów,
których nie powstydziłyby się koktajlowe stolice Europy, takie jak Berlin czy Londyn. – Nie
wszyscy zdają sobie sprawę, że wizyta w barze może być dla zmysłów doświadczeniem
równym kolacji w gwiazdkowej restauracji czy wieczorowi w teatrze – zauważa Monika
Liszczak-Roehr, organizatorka przedsięwzięcia, i przekonuje – mieszanie alkoholi to sztuka, a każdy koktajl ma swoją opowieść, której warto wysłuchać. Barmani – artyści są za barem właśnie po to, by wprowadzić swoich gości w świat smaków, zapachów i barw.
O co chodzi w polskim Cocktail Weeku? O przyrządzanie i smakowanie, o spotkanie przy
barze, i o odwiedzanie wyjątkowych miejsc. A także o świadomość, że mamy to wszystko na
wyciągnięcie ręki. – W tym roku naszym celem jest pokazanie szerszej publiczności, że
smakowanie dobrych, wyrafinowanych koktajli nie jest ekskluzywną przyjemnością
zarezerwowaną wyłącznie dla nielicznych – opowiada Monika. – D ajemy wszystkim chętnym możliwość spróbowania najlepszych propozycji w najciekawszych barach w całej Polsce, w cenie, na którą każdy może sobie pozwolić.
Jak wziąć udział w Cocktail Weeku? Wystarczy wejść na stronę cocktailweek.evenea.pl i za
15 zł kupić specjalny bilet-opaskę. Opaskę następnie odbieramy w wybranym barze i…
zakładamy. Dzięki niej, od 27 kwietnia do 1 kwietnia włącznie, w każdym z 26 barów
uczestniczących w wydarzeniu w całej Polsce, będziemy mogli zamówić specjalnie na tę
okazję przygotowane koktajle w niespotykanej cenie 15 zł.
Ponadto, bary zaplanowały lokalne atrakcje w ramach poszczególnych miast. Na przykład w Trójmieście, w każdym z 6 uczestniczących w zabawie lokali, goście będą mogli skosztować innego, autorskiego koktajlu. Za odwiedziny w kolejnych barach uczestnicy otrzymywać będą specjalne stemple – zebranie wszystkich sześciu uprawniać będzie do odebrania darmowego koktajlu na finałowej weekendowej imprezie w Sopocie. O innych wydarzeniach towarzyszących Cocktail Weekowi organizatorzy będą na bieżąco informować na facebookowym fanpage’u imprezy.
Jak trafić do barów, w których z okazji Cocktail Week możemy obcować ze sztuką koktajlu?
Lista miejsc znajduje się na stronie internetowej i facebookowym profilu Baratonu.
Dodatkowo, dla wszystkich uczestników organizatorzy przygotowali mapy koktajlowe, przy pomocy których wielbiciele dobrych alkoholi bez trudu odnajdą w swoim mieście (czy
miastach) bary zaangażowane w przedsięwzięcie. Dzięki temu mamy szansę nie tylko
spróbować nowych smaków, ale także poznać polskie miasta i ich wieczorne życie z
zupełnie innej strony.
Warto wspomnieć, że misją organizatorów jest także promowanie odpowiedzialnej
konsumpcji alkoholu . – Kosztowanie koktajli to kulturalna rozrywka dla pełnoletnich, uczta dla zmysłów, okoliczność towarzyska. Nigdy dość przypominania, że alkoholu nie należy “pić na umór”, a umiar gości i takt obsługi są kluczem do udanego wieczoru bez nieprzyjemnych konsekwencji następnego dnia – przypomina jeden z barmanów, którego koktajli będziecie mogli spróbować w czasie Cocktail Week .
Chcesz na własne oczy zobaczyć najlepsze bary w Polsce i spróbować koktajli
przyrządzonych przez mistrzów sztuki barmańskiej? Nie czekaj, kup już dziś swoją opaskę i
odbierz w najbliższym barze.
Listę barów oraz szczegóły dotyczące zakupu opasek znaleźć można na stronie:
http://www.baraton.pl i facebookowym profilu: facebook.com/baratonpolska
Opaski-bilety do kupienia od 6 marca na : cocktailweek.evenea.pl

Do baru czy na koktajl?

„Kim jestem, by decydować jak ma smakować Old Fashioned? Ludzie mogą mówić, że przyrządzą lepszy w zaciszu swojej kuchni, więc po co przepłacać w barze? Dlatego wolę dostarczyć coś, czego nie da się powtórzyć w domu” – mówi Luke Whearty, właściciel koktajl baru Operation Dagger w Singapurze. Współczesny barman jest w stanie poruszyć ziemię lub przynajmniej ją objechać, by zadowolić gości.

tim-philips-demonstrating-how-micro-friendships-can-start-in-as-little-as-30-minutes

Diageo Reserve World Class we współpracy z brytyjską firmą badawczą The Future Laboratory opracowało raport pt. „World Class: Future of Cocktails”, o zmianach w zachowaniach konsumentów i pracy barmanów, które będą kształtować kulturę koktajlową w nadchodzącej dekadzie.

Konsument złapany w sieć?

Jesteśmy „hyperconnected” – w ciągłym kontakcie z innymi, dzielimy się opiniami i korzystamy z nieograniczonych źródeł wiedzy. Nieufni wobec sloganów i metek, wprawnie kasujemy niechciane wiadomości, a blisko połowa z nas skacze z kwiatka na kwiatek, jeśli chodzi o wybór marek. Chętniej stawiamy na dostęp do dóbr, niż ich posiadanie, co potwierdza popularność np. Ubera. Jako obywatele świata, odczuwamy wpływ zdarzeń za granicą, tradycyjne role społeczne odsyłamy do lamusa, jesteśmy zmobilizowani moralnie i zdolni do protestu, korzystając z dobrodziejstw internetu.

Kultura buntu

Dawno, dawno temu klient miał zawsze rację, a całkiem niedawno marki korzystały z crowdsourcingu, zapraszając konsumentów do tworzenia ich świata. Na współczesne postawy klientów marki znajdują nowe sposoby, poszukując unikatowych przekazów i podejmując subiektywne decyzje. „Jeśli nie wkurzasz 50% ludzi, to znaczy, że niewystarczająco się starasz” – powiedział Yvon Chouinard, założyciel amerykańskiej marki odzieżowej Patagonia. Restauratorzy i barmani nie pozostają w tyle.

Koktajlowa dyktatura

Barmani młodego pokolenia są bardziej skłonni do wyrażania poglądów i rezygnują z prób zadowalania wszystkich, na każdym kroku. Skoro nie pouczamy kucharza w restauracji z gwiazdką Michelin, jak ma udekorować sałatkę, to dlaczego chcemy dyktować doświadczonemu barmanowi, jak zbalansować Mojito? Swój wielki powrót przeżywa japońska tradycja Omakase, w której to kucharz lub barman wybiera zamówienie dla gości. Lokal Dead Ringer w Sydney zamiast menu, przygotowuje niepowtarzalną porcję koktajlu ze składników sezonowych – dostępną, aż napój się skończy. W praktyce, porzucając przyzwyczajenia, barmani serwują koktajl, jaki chcą, a klienci mają szansę na przygodę.

trick-dogs-innovative-take-on-the-cocktail-menu

Łyk kontrowersji

Bary koktajlowe nowej generacji – chcąc zaintrygować gości – starają się stworzyć spektakl wokół swojej pracy, a tajemnicze lokalizacje i znajomość hasła, by wejść do lokalu, to dopiero początek. Bar Operation Dagger w Singapurze nie tylko serwuje koktajle, które dymią i buzują w jaskrawych kolorach, ale zdecydował się wywołać szok wśród gości, umieszczając fałszywe kamery w toaletach.

Gender-neutralnie

Gin i różowe wino nie są już zarezerwowane tylko dla kobiet, ani burbon dla „macho”. Nikogo już nie dziwi wątła białogłowa sącząca Old Fashioned. Płeć pozostawiamy przed drzwiami prowadzącymi do baru. Jak mówi Paweł Rodaszyński, jeden z 20 najlepszych barmanów świata World Class 2016 – „profesjonalny barman nie spoufala się nadmiernie, za to dba, by każdy z gości czuł się w lokalu jak VIP”.

Przyjacielskie opowieści

Bary zawsze przodowały, jeśli chodzi o relacje międzyludzkie. „Głównym zadaniem barmana jest w krótkim czasie stać się mikro-przyjacielem gościa” – mówi Tim Philips, właściciel Dead Ringer w Sydney, Barman Roku World Class 2012. W lokalach nowej generacji barman nie tylko słucha, ale także snuje opowieści. Kreatywne koktajle opowiadają historie.

Koktajle wypełnione emocjami

W najbliższej dekadzie menu i wystrój barów wypełniać będzie całe spektrum emocji, wykraczając poza ramy: szczęśliwy-dobre, smutny-złe i czerpiąc z różnych zmysłów. Lokal Seymour’s Parlour w Londynie rozpyla zapach skoszonej trawy lub dymionej sosny, by przywołać wspomnienia wiosny i jesieni. Napoje będą projektowane, by kreować nowe doświadczenia, a kolory i znaki w karcie zamiast opisów, pomogą w doborze koktajlu, by wywołać określony nastrój. Już dziś innowacyjni szefowie kuchni próbują stymulować neuroprzekaźniki i hormony, by wpływać na samopoczucie gości.

operation-daggers_exhilarating-bar-environment

Barman – to brzmi dumnie

Gdy gusta gości stają się coraz bardziej wyrafinowane, ewoluuje też pozycja barmana. Nie jest to już tymczasowa praca dla studentów, tylko profesja z perspektywami, aż do statusu zbliżonego do gwiazdy, co pokazuje World Class Competition, którego laureaci rozwijają swoje lokale, podróżują rozszerzając repertuar technik i smaków, prowadza szkolenia. Co więcej, barman zna i wdraża zasady odpowiedzialnego spożywania alkoholu. I wreszcie: nie tylko jest „profesorem w dziedzinie alkoholi”, ale też ma wprawę w technikach kulinarnych, aż do umiejętności łączenia potraw z koktajlami.

Koktajl w nowej formule

Kultura koktajlowa powstała z zachodnich wpływów kulturowych, głównie z Londynu i Nowego Jorku, a dive-bary (bary w sąsiedztwie) i tiki-bary były pierwszymi, które przyczyniły się do jej rozprzestrzenienia. Koktajle ewoluowały daleko poza klasyczną formułę mieszania cieczy w szklance. Wyposażeni w najnowsze technologie, składniki i pomysły zawodowcy zmieniają barmaństwo w sztukę i sprawiają, że jesteśmy ciekawi, co będzie dalej.

Zatem: do baru czy na koktajl? 

Schweppes Premium Mixers – rewolucyjna linia soft drinków

SPM_fot.Konrad_Jedraszczak
SPM_fot.Konrad_Jedraszczak

W ubiegłym tygodniu w warszawskim barze Max odbył się pokaz nowej na polskim rynku linii produktów Schweppes. Soft drinki Premium Mixers wkrótce trafią do najlepszych barów i restauracji.

Schweppes to legendarna marka, twórca pierwszego napoju gazowanego na świecie oraz kultowego toniku, europejski lider w segmencie napojów do mieszania z alkoholem. Wprowadzając rewolucyjne produkty Premium Mixers, stworzone specjalnie do drinków, Schweppes po raz kolejny udowadnia, że od 1783 roku jest pionierem w swojej kategorii.

Dystrybucją nowości zajmie się CEDC – niekwestionowany lider w sprzedaży alkoholu – wódki, wina oraz brown spirits. Odpowiedzialny za marki takie jak gin Hendrix, Metaxa, likier Cointreau, wódka Żubrówka.

Massimo Verhaeghe.
Massimo Verhaeghe.

Spotkanie poprowadził Massimo Verhaeghe z Belgii, brand ambasador Schweppes. Napoje Premium Mixers w przeciwieństwie do innych gazowanych zostały stworzone wyłącznie do mieszania z alkoholem. Dlatego są mniej słodkie, nie maskują naturalnego smaku i zapachu alkoholu, wzmacniają go i podkreślają. Unikalny sposób nagazowania produktu sprawia, że CO2 utrzymuje się znacznie dłużej niż w jakimkolwiek innym napoju, dzięki czemu drink zachowuje stałą jakość.

Jak powiedział zwycięzca zawodów barmańskich Diageo World Class Poland, Mateusz Szuchnik z warszawskiego koktajl baru El Koktel: „Największą zaletą tego produktu jest sposób nagazowania, dzięki czemu od pierwszego łyku koktajlu możesz cieszyć się dobrym smakiem. Różnica pomiędzy mixerami Schweppes, a innymi tego typu produktami premium polega na też na tym, że nie zabija on smaku bazowego produktu jakim jest alkohol i pozwala cieszyć się smakiem całości kompozycji”.

Na linię produktów Premium Mixers składa się pięć wariantów – 4 toniki i 1 napój Ginger Ale, stworzonych we współpracy z ekspertami mixingu. Każdy dopasowany do innego rodzaju alkoholu:

Schweppes Premium Ginger Ale z naturalnymi ekstraktami 5 odmian imbiru. CEDC rekomenduje łączenie go z wódką tworząc klasyczny drink Moscow Mule, z whisky Monkey Shoulder lub bourbonem Wild Turkey 81 przyrządzając w ten sposób inny klasyk zwany Horse’s Neck.

Schweppes Premium Tonic Original – prawdziwie neutralny tonik, podkreślający smak i aromat alkoholu. Brand ambassadorzy Schweppes i CEDC przekonują, że z uwagi na jego neutralność, można mieszać go z każdym rodzajem ginu, a także z wódką. W ramach portfolio CEDC rekomendują drinki z Campari, z Metaxą 12* i Geneverem.

Schweppes Premium Tonic Pink Pepper z naturalnym ekstraktem z różowego pieprzu, który w samym napoju wydaje się bezwonny, po zmieszaniu z alkoholem uwalnia wspaniały aromat pieprzu. Doskonale sprawdza się w kompozycjach orzeźwiających drinków, np. gin Hendrick’s z zielonym ogórkiem.

Schweppes Premium Tonic Ginger & Cardamon z naturalnym ekstraktem imbiru i kardamonu. Orientalny, o ziemistych nutach smakowych, doskonale współgra z aromatycznymi alkoholami, balansując ich smak w drinku. CEDC rekomenduje łączenie go np. z Wild Turkey 81, Cointreau, Monkey Shoulder.

Schweppes Premium Tonic Lavander & Orange Blossom z naturalnym ekstraktem lawendy i kwiatu pomarańczy. Aromatyczny, kwiatowy tonik, świetnie uzupełnia wytrawne alkohole. Według brand ambasadorów CEDC doskonale pasuje do ostrego smaku Genever z portfolio Bols.

(Tekst i zdjęcia: materiały prasowe CEDC/Orangina-Schweppes)

Od „Rebeli whiskey” do Wild Turkey® 81 Bourbon. Poznaj historię kultowego „indyka” z zasadami.

Wild Turkey
Wild Turkey

Bourbon jako swoista amerykańska whiskey, uznana została przez Kongres Stanów Zjednoczonych za ojczysty alkohol, począwszy od 1964 roku. Największa w tym zasługa Wild Turkey® Kentucky Straight Bourbon Whiskey, która kryje za sobą prawdziwie epicką historię. To opowieść o ikonie legendarnego smaku i tradycji rolniczego kunsztu najwyższej jakości. Opowieść swój początek bierze aż od końca XVIII wieku…

wtedy też wielebny Elijah Craig, w regionie obecnie nazywanym Kentucky, wydestylował nowy trunek, który później został nazwany bourbonem. Użył do tego wody źródlanej, ziaren kukurydzy, żyta i słodu jęczmiennego. W ówczesnych czasach popularnym było korzystanie z używanych, wypalanych beczek. Całkiem przypadkowo doprowadziło to do odkrycia, że takie przechowywanie, owocuje uzyskaniem przez alkohol charakterystycznego koloru i wyrazistego smaku.

Na początku była rebelia…

Wprowadzenie przez Kongres specjalnego podatku od domowej produkcji alkoholu spowodowało wśród Amerykanów „Rebelię Whiskey”, która doprowadziła do masowej emigracji mistrzów destylacji z północnego-wschodu kraju do Kentucky. Hrabstwo Bourbon zostało oficjalnym domem specjalnego rodzaju trunku, który zresztą zawdzięcza mu swoją nazwę. Było
to wymarzone miejsce, z dwóch powodów: dolina rzeki Kentucky tworzyła idealny punkt handlowy, ale także obfitowała (aż po dzień dzisiejszy) w czystą wodę, filtrowaną przez skały wapienne oraz uprawy kukurydzy, która jest głównym składnikiem bourbona.

, z której zrodził się kultowy smak Ameryki

Dzieje Wild Turkey® Bourbon mają swoje początki około roku 1840 wraz z osiedleniem się Jamesa i Johna Ripy w Lawrenceburgu w dolinie pomiędzy rzeką Kentucky a klifami wapniowymi. Tam, w cieniu góry zwanej obecnie Wild Turkey Hill, otworzyli sklep. Wspomnieć należy również o duecie Austin i Nichols, który w 1855 roku rozpoczął swoją działalność
w dziedzinie hurtowej sprzedaży specjalizującej się w herbatach, kawach i alkoholach. Później odegrają oni ważną rolę dla alkoholi Wild Turkey®.

W 1869 roku Ripy założyli oryginalną destylarnię na Wild Turkey Hill, gdzie stoi do dziś. Mieściła ona pierwotnie 100 buszli1 papki miażdżonej codziennie kukurydzy. Już niecały rok później rodzina Ripy doprowadziła do rewolucji w sposobie sprzedaży Bourbona na większą skalę. Uprzednio był on rozpowszechniany tylko w dużych beczkach. Zmiana polegała na zabutelkowaniu go w łatwiej dostępnych dzbanach, po które można było bez trudu sięgnąć w dowolnej chwili. Rosnąca popularność alkoholu i świetny zmysł do interesów rodziny Ripy, zaowocował koniecznością pozyskania nowego budynku pod destylarnię, co nastąpiło w 1887 roku. Pojemność przechowywania wzrosła do 600 buszli, a następnie do 1200 buszli dziennie. Oprócz innowacyjnych pomysłów handlowych, rodzina Ripy usilnie pracowała też nad smakiem swojego bourbona i uplasowaniem go wśród najlepszych amerykańskich trunków. Dzięki tym staraniom w 1893 roku został on wyselekcjonowany z próby 400 whiskey do reprezentowania Kentucky na Światowych Targach.

Wild Turkey® kontra 18 poprawka

W momencie, kiedy wydawałoby się, że nic nie stoi na przeszkodzie świetlanej przyszłości kultowego bourbona z Lawrenceburga, 18 poprawka do Konstytucji wprowadziła prohibicję
i w 1919 roku zamknięto wszystkie destylarnie na terenie kraju. Wiele z nich miało się już nigdy nie otworzyć. Jednak podczas prohibicji, destylarnia Ripy kontynuowała produkcję na rzecz środków medycznych, sprzedawanych przez duet Austin i Nichols. Mimo to, była ona na granicy zamknięcia i bankructwa. W 1933 roku zakaz został zniesiony 21 Poprawką. Destylarnia rodziny Ripy po przejściu niezbędnych modernizacji powróciła do produkcji jednego z najlepszych bourbonów Ameryki według dawnej receptury.

Mniej więcej w tym samym czasie, w 1939 roku, Austin i Nichols postanowili wyspecjalizować się i skupić swój biznes tylko na winach i mocniejszych alkoholach.

Skąd ten indyk?

Rok 1940 można nazwać przełomowym dla destylarni Ripy. Wtedy też zagorzały myśliwy i szef spółki Thomas McCarthy zabrał zapas nierozcieńczonej whiskey o zawartości alkoholu 101 Proof2, na coroczne polowanie ze znajomymi na dzikiego indyka, w posiadłości w Południowej Karolinie. Zasmakowała im ona tak bardzo, że rok później poprosili o ponowne przyniesienie tego „dzikiego indyka”. McCarthy uhonorował dobry gust swoich przyjaciół, nazywając legendarną markę Wild Turkey®.

Eddie & Jimmy Russell
Eddie & Jimmy Russell

Era klanu Russell’ów…

Kolejnym kamieniem milowym było zatrudnienie w 1954 roku, obecnego mistrza destylacji i ambasadora marki, Jimmy Russella, który pod swoim przywództwem niezmiernie rozwinął firmę, destylując kilka nowych rodzajów bourbona – wszystkie bazujące na oryginalnym Wild Turkey® 101 Bourbon.

Przez cały ten czas rząd federalny Stanów Zjednoczonych nie próżnował i po niepowodzeniu związanym z próbą wprowadzenia prohibicji, ustanowił w 1964 roku minimalne wymagane standardy dla produkcji bourbona, uznając go przy tym za produkt narodowy chroniony prawem.

i nowe odsłony kultowego smaku

Tymczasem Jimmy Russell udowadniał wszem i wobec jak dobrą decyzją było zatrudnienie
go przez rodzinę Ripy. W 1976 roku po raz pierwszy wprowadził na rynek
Wild Turkey® Liqueur z miodem, co było tylko zapowiedzią jego wielu pomysłów na kolejne odsłony kultowego smaku Wild Turkey® 101 Bourbon.

Biznes Austin i Nichols, zajmujący się do tej pory dystrybucją alkoholi Wild Turkey®, został w 1980 roku wykupiony przez Grupę Pernod Ricard. Tym samym otworzyła się międzynarodowa siatka połączeń eksportowych i powstały nowe perspektywy ekspansji marki na rynki zagraniczne. Mniej więcej, w tym samym czasie do destylarni dołączył nowy mistrz destylacji, syn Jimmiego
– Eddie.

W 1991 roku przedstawiony został Wild Turkey® Rare Breed w limitowanej edycji – specjalny, bourbon z zapasów destylarni. Rare Breed jest poddawany próbie alkoholu w beczkach, co czyni go unikalnym bourbonem, o najwyższej jakości, starzejącym się w destylarni Wild Turkey®
w Lawrenceburgu w Kentucky.

Niecałe cztery lata później została wprowadzona na rynek kolejna wersja kultowego trunku – Wild Turkey® Kentucky Spirit 101 Proof – dostępnego w limitowanej ilości, tylko na terenie Stanów Zjednoczonych Ameryki.

W 2000 roku, z okazji świętowania drugiego milenium, zaprezentowana została specjalna propozycja z rezerw – 10-letni bourbon, noszący imię mistrza destylacji Jimmy Russella.
On też, cztery lata później, w 50-lecie swojej pracy z destylarnią Wild Turkey®, wypuścił na rynek limitowaną edycję 15-letniego bourbona, nazywającego się odpowiednio do okazji
Wild Turkey® Tribute.

30 lat po wprowadzeniu na rynek, Wild Turkey® American Honey podniósł rangę produktu z 71 próbą alkoholu w likierze, składającym się z oryginalnego Wild Turkey® zmieszanego
z prawdziwym, czystym amerykańskim miodem (na razie jeszcze niedostępny w Polsce).

W 2007 roku wypuszczono jeszcze jedną limitowaną propozycję dla fanów marki, tym razem będącą efektem współpracy dwóch mistrzów destylacji – ojca Jimmy i syna Eddie Russella. Wynik ponad 90 lat doświadczenia w branży to Russell’s Reserve Rye – 6-letnia żytnia whiskey, nieznajdująca się w rodzinie Wild Turkey®, jednak produkowana w destylarni w Lawrenceburgu.

W tym samym roku, z okazji ustanowienia przez Senat Stanów Zjednoczonych Ameryki, sierpnia „Narodowym Miesiącem Dziedzictwa Bourbona”, na rynku pojawił się Wild Turkey® American Spirit. 15-letni bourbon w limitowanej edycji, upamiętniający prawdziwie amerykański, kultowy smak tego trunku. Był to klasyczny bourbon z zasadami.

W 2011 roku, Eddie Russell stworzył Wild Turkey® 81 Bourbon, idealnie pasujący do koktajli. Użył do tego sławnej bazy Wild Turkey® bogatej w żyto, co wpłynęło na moc trunku. Dodatkowo bourbon ten starzeje się dłużej niż pozostałe – w większości od 6 do 8 lat w wypalanych, dębowych beczkach, z drzew porastających góry Ozark. Daje mu to charakterystyczny posmak wanilii i płynność karmelu.

(Tekst i zdjęcia: materiały prasowe CEDC)

1 Buszel (skrót: bu) – miara objętości (pojemności) materiałów sypkich stosowana w krajach anglosaskich. Buszel amerykański = 35,238 litra.

2 Próba alkoholu (ang. alkohol proof) – miara ile alkoholu (etanolu) zawiera dany napój alkoholowy. W Stanach Zjednoczonych definiuje się ją jako podwójną wartość procentową alkoholu na objętość, czyli przy 101 proof zawartość alkoholu wyniesie 50.5%.

Ogólnopolski Konkurs Barmański MONIN CUP JUNIOR 2014

MONIN CUP JUNIOR 2014
MONIN CUP JUNIOR 2014

MONIN CUP JUNIOR 2014 to druga edycja ogólnopolskiego konkursu barmańskiego dla uczniów Szkół Średnich Zawodowych, którzy będą rywalizować w tworzeniu najlepszych receptur drinków bezalkoholowych przygotowanych w oparciu o produkty MONIN. Młodzi Barmani zmierzą się w kategorii ‘Long Drink’, a wyłoniona ścisła czołówka finalistów będzie walczyć o zwycięztwo i cenne trofea wykonując koktajl metodą blenderowania.

Nagrodą główną będzie profesjonalny blender marki Hamilton Beach, kursy barmańskie Stowarzyaszenia Polskich Barmanów (SPB) oraz Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów (MSBiS ), zestawy barmańskie MONIN oraz dla zwycięzkiej szkoły- zestaw środków do utrzymania czystości kuchni i baru klasy premium marki Winterhalter. Wszyscy zawodnicy biorący udział w konkursie otrzymają dyplomy i nagrody rzeczowe za uczestnictwo.

Gala Finałowa konkursu odbędzie się 4 grudnia 2014 roku w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich Nr 2 w Warszawie ul. Majdańska 30/36, na której to zmierzy się 26 reprezentantów z 26 zakwalifikowanych szkół z całej Polski. Specjalnie dla uczestników i gości odbędzie się również pokaz szkoleniowy Wojciecha Urbańskiego- Mistrza Świata IBA 2014 w Kategorii Cocktail Classic.

Wydarzenie to ma na celu kształcenie młodych adeptów sztuki barmańskiej i miksologii oraz kreowanie nowych, ciekawych napojów mieszanych bezalkoholwych wsród młodzieży. Sponsorem tytularnym jest marka MONIN, która jest obecnie uznawana za numer jeden na świecie na rynku syropów klasy Premium, sosów desreowych oraz puree owocowych. To zasługa ponad 100 letniego doświadczenia oraz bogatej oferty- ponad 150 smaków sprzedawanych w 144 krajach na świecie. Do produkcji wyrobów MONIN wybierane są wyłącznie wyselekcjonowane i najlepsze owoce, kwiaty, przyprawy oraz orzechy. To sprawia, że powstają zawsze wyjątkowej jakości produkty o niepowtarzalnym smaku, kolorze i zapachu.

Organizatorem konkursu jest wyłączny importer marki MONIN w Polsce- SCM Sp. z o.o.

Więcej informacji oraz regulamin: www.facebook.com/MoninPolska i www.moninpolska.pl

Agenda:

10:00 – 10:30 Rejestracja uczestników, rozdanie koszul

10:30 – 10:45 Odprawa uczestników konkursu i losowanie

10:55 Uroczyste rozpoczęcie gali finałowej

11:00 – 13:30 Konkurs barmański – eliminacje

13:30 – 14:00 Konkurs Barmański – Finał (metoda blenderowana)

14:00 – 15:00 LUNCH

15:00 – 16:00 Pokaz szkoleniowy Wojciecha Urbańskiego

Mistrza Swiata IBA 2014 ( Cape Town RPA ) w Kategorii Cocktail Classic

16:00 – 16:30 Ogłoszenie wyników konkursu

Sponsorzy konkursu:

Organizator: SCM Sp. z o.o. oraz

Sponsor tytularny: MONIN

Partnerzy strategiczni: Hamilton Beach

Partnerzy: Perrier,Pepsi, President

Patroni merytoryczni: Stowarzyszenie Polskich Barmanów , Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Somelierów

Patroni medialni: HORECANET.pl, Papaja.pl , Nowości Gastronomiczne, Alkoteka, BARMAGAZYN

Sędziowie degustacyjni:

MONIN, SPB, Hamilton Beach, Winterhalter, MSBiS

(Tekst i zdjęcia: materiały prasowe organizatora)

Stworzone z myślą o współczesnych dżentelmenach – Chivas 12 ‘Made for Gentleman’ by Bremont

Made For Gentleman_Bremont
Made For Gentleman_Bremont

Prawdziwy dżentelmen charakteryzuje się nienagannymi manierami, wyrazistym charakterem oraz ponadczasowymi zasadami postępowania, odwagą oraz dbałością o wygląd. Nowocześni mężczyźni wyrażają siebie również poprzez ubiór, akcesoria, które noszą, miejsca, w których bywają, czy alkohol, który piją. Posiadają dobry gust – cenią autentyczność oraz dodatki, które stanowią dla nich synonim kunsztu, elegancji i ponadczasowości. Wszystkie te cechy są bardzo bliskie marce Chivas Regal, która w ramach kooperacji Made For Gentleman podjęła współpracę z producentem ekskluzywnych zegarków – firmą Bremont.

Chivas Regal,  jedna z najsłynniejszych na świecie whisky z segmentu top premium, uosobienie stylu i luksusu, już po raz trzeci zaprezentowała limitowaną edycję 12-letniej whisky – Made For Gentleman, która powstała z myślą o mężczyznach ceniących sobie elegancję oraz wyrafinowany smak.

Historia tworzona przez dżentelmenów

Od trzech lat w ramach akcji Made For Gentleman Chivas Regal podejmuje współpracę z brytyjskimi markami i projektantami, oferującymi poszczególne elementy męskiej garderoby w perfekcyjnym wykonaniu. Punktem styku świata whisky, designu i mody są wyznawane podobne wartości: styl, kunszt, autentyczność i przede wszystkim najwyższa jakość!

Wszystko zaczęło się w 2012 roku od współpracy z Timem Little, który od ponad dwudziestu lat kreuje historię luksusowej marki obuwniczej – Grenson. Artysta zaprojektował buty do golfa oraz limitowaną serię puszki, która swoim wyglądem nawiązuje do ręcznie szytego obuwia. Kolejny rok przyniósł kooperację z Patrickiem Grantem, światowej sławy krawcem z kultowej, londyńskiej ulicy Savile Row. Stworzył on limitowaną edycję ilustrującą cztery współczesne sylwetki mężczyzn z całego świata. Każda z nich wyposażona była w inne dodatki: krawat, spinkę, zegarek lub poszetkę – szczegóły ubioru, będące kwintesencją współczesnej elegancji.

W 2014 roku Chivas ogłosił kolaborację z Bremont Watch Company – brytyjską marką luksusowych zegarków, której efektem jest zegarek Bremont Chivalry, łączący perfekcję wykonania oraz ponadczasowy elegancki styl znajdujący już tradycyjnie także swoje odzwierciedlenie w projekcie puszki, która ukazuje precyzyjnie wykonany mechanizm chronometru.

Kunsztowna męska biżuteria

Zegarek to jeden z najpopularniejszych i najbardziej pożądanych dodatków męskiej garderoby. Pełni rolę nie tylko czasomierza, ale przede wszystkim męskiej biżuterii. Bremont Chivalry jest stylowy i klasyczny. Wszystkie jego elementy, inspirowane historią luksusowej whisky Chivas Regal, zostały dobrane przez braci – Nicka i Gilesa Bremont z niezwykłą starannością. W stalową tarczę wkomponowano kawałek dębowej beczki, używanej w procesie starzenia trunku. Wygrawerowano na niej również podpisy braci Chivas – Jamesa i Johna oraz herb rodziny. Pasek wykonano ze skóry aligatora.

Zegarki Bremont Chivalry dostępne były na aukcjach na całym świecie, począwszy od 22 października do 9 listopada 2014 r. Wpływy z ich sprzedaży przekazane zostaną na program Enterprise, Fundacji Prince’s Trust.

Niepowtarzalny prezent

W ramach współpracy powstała również limitowana edycja puszki upominkowej z serii Chivas 12YO Made For Gentleman by Bremont. Przedstawia ona zdekonstruowany mechanizm zegarka, prezentując elegancję i złożoność zegarmistrzowskiej inżynierii. Limitowana edycja puszki dostępna jest jużw sklepach. Chivas Regal 12YO – szkocka whisky typu blended, o subtelnym i pełnym aromacie, w której skład wchodzi 40 rodzajów wyselekcjonowanych whisky słodowych i zbożowych z  pewnością będzie idealnym prezentem dla pełnych pasji mężczyzn – współczesnych dżentelmenów, którzy odważnie kroczą obraną ścieżką i szczególnie cenią sobie rzeczy autentyczne i luksusowe.

Pamiętaj, pij odpowiedzialnie!

Na Zdrowie!

(Tekst i zdjęcia – materiały prasowe Wyborowa S.A.)

Zamieszaj latem!

Zamieszaj latem!
Zamieszaj latem!

 

Wakacje to czas relaksu, odpoczynku i doskonałej zabawy. Letnie dni i słoneczna pogoda sprawiają, że mamy więcej energii i czasu na spotkania w gronie przyjaciół. Udany urlop to korzystanie z każdej chwili, tak by osiągnąć jak najwięcej przyjemności. A w upalne, letnie dni warto umilić sobie czas orzeźwiającym smakiem.

Diageo, producent i dystrybutor jednych z najbardziej znanych marek alkoholowych na świecie, z kategorii alkoholi mocnych, win i piw przygotował specjalną wakacyjną ofertę „Zamieszaj latem”. Od początku czerwca aż do końca lipca konsumenci mogą kupić letnie zestawy, w których znajdą jeden z wybranych alkoholi takich jak: Johnnie Walker, Bushmills, Smirnoff Black w trzech wersjach smakowych, Captain Morgan (Spiced Gold i Jamaica Rum) oraz Gordon’s wraz z napojem, niezbędnym do przygotowania smacznego drinka. 7 różnych mixów dla wielbicieli różnych smaków.

Johnnie Walker Red Label & cola

Składniki:

40 ml Johnnie Walker Red Label

cola

2 cząstki cytryny

Szkło: wysoka szklanka

Sposób przygotowania:

Wrzucamy kostki lodu do szklanki, nalewamy Johnnie Walker Red Label. Następnie dopełniamy colą i dodajemy cząstki rozgniecionej cytryny. Dekorujemy cytryną.

Bushmills & lemoniada

Składniki:

40 ml Bushmills

lemoniada

2 cząstki cytryny

Szkło: wysoka szklanka

Sposób przygotowania:

Wrzucamy kostki lodu do szklanki, nalewamy Bushmills. Następnie dopełniamy lemoniadą
i dodajemy cząstki rozgniecionej cytryny. Dekorujemy cytryną.

Smirnoff Black & lemoniada

Składniki:

40 ml Smirnoff Black

lemoniada

lód

cząstka limonki

Szkło: wysoka szklanka

Sposób przygotowania:

Wrzucamy kostki lodu do szklanki, nalewamy Smirnoff Black, dopełniamy lemoniadą i wyciskamy cząstkę limonki.

Smirnoff Black Espresso & cola

Składniki:

40 ml Smirnoff Black Espresso

cola

lód

cząstka limonki

Szkło: wysoka szklanka

Sposób przygotowania:

Wrzucamy kostki lodu do szklanki, nalewamy Smirnoff Black Espresso. Następnie dopełniamy colą i wyciskamy cząstkę limonki.

Smirnoff Black Lime & Mint i lemoniada

Składniki:

  • 40 ml Smirnoff Black Lime & Mint

  • lemoniada

  • lód

  • cząstka limonki

Szkło: wysoka szklanka

Przygotowanie:

Wrzucamy kostki lodu do szklanki, nalewamy Smirnoff Black Lime&Mint, dopełniamy lemoniadą i wyciskamy cząstkę limonki.

Captain Morgan Spiced Gold & cola

Składniki:

Kilka kostek lodu

40 ml Captain Morgan Spiced Gold

cola

1 ćwiartka limonki

Szkło: kufel

Sposób przygotowania:

Wrzucamy kostki lodu do kufla, nalewamy Captain Morgan Spiced Gold dopełniamy colą i wyciskamy cząstkę limonki.

Gordon’s Gin & Tonic

Składniki:

40 ml Gordon’s Gin

Tonic

lód

ćwiartka limonki

Sposób przygotowania:

Wrzucamy kostki lodu do szklanki, dodajemy 40 ml Gordon’s Gin, dopełniamy toniciem i wyciskamy cząstkę limonki.

Promocyjne artykuły dostępne są w największych sieciach handlowych m.in. Real, Tesco, Selgros, MAKRO, Carrefour, Piotr i Paweł, Alma, Stokrotka i Polomarket. Na potrzeby akcji „Zamieszaj latem” prowadzone są działania wspierające m.in. dodatkowe ekspozycje, zestawy pre-pakowane, promocje cenowe, materiały POS, ekspozycje WoW. Dodatkowo w halach handlu nowoczesnego będą doradcy – animatorzy – eksperci, barmani z klubów, którzy doradzą kupującym jak przygotować pyszne drinki. Działania będą realizowane także w kanale HoReCa. W wybranych klubach i lokalach producent przygotował promocje cenowe oraz silne wsparcie materiałami POS.

Sugerowane ceny detaliczne poszczególnych zestawów:

  • Johnnie Walker (0,7l.) + Pepsi (1l.) – ok. 55,00 PLN

  • Bushmills (0,7l.) + 7UP (1l.) – ok. 65,00 PLN

  • Smirnoff Black (0,7l.) + 7UP (1l.) – ok. 45,00 PLN

  • Smirnoff Black Lime & Mint (0,7l.) + 7UP (1l.) – ok. 45,00 PLN

  • Smirnoff Black Espresso (0,7l.) + Pepsi (1l.) – ok. 45,00 PLN

  • Captain Morgan Spice Gold (0,7l.) + Pepsi (1l.) – ok. 55,00 PLN

  • Captain Morgan Black (0,7l.) + Pepsi (1l.) – ok. 55,00 PLN

  • Gordon’s (0,7l.) + Shweppes Tonic (1l.) – ok. 55,00 PLN

Diageo

Producent i dystrybutor jednych z najbardziej znanych marek alkoholowych na świecie, z kategorii alkoholi mocnych, win i piw. Firma posiada m.in. takie marki jak: Johnnie Walker, Crown Royal, JĺB, Windsor, Bushmills, Smirnoff, Baileys, Captain Morgan. Diageo to międzynarodowa firma, prowadząca sprzedaż w 180 krajach na całym świecie. Firma jest notowana na giełdach w Nowym Jorku (DEO) i Londynie (DGE).

Więcej informacji na temat Diageo, jej pracowników, marek, wyników biznesowych można znaleźć na www.diageo.com

Dodatkowe wiadomości na temat odpowiedzialnego picia alkoholu, różne narzędzia oraz informacje o inicjatywach związanych z tym tematem dostępne są na www.DrinkIQ.com i www.pijrozwaznie.pl.

Celebrujemy życie każdego dnia, wszędzie!

(Tekst i zdjęcia: materiały prasowe Diageo Polsa.)