Od „Rebeli whiskey” do Wild Turkey® 81 Bourbon. Poznaj historię kultowego „indyka” z zasadami.

Wild Turkey
Wild Turkey

Bourbon jako swoista amerykańska whiskey, uznana została przez Kongres Stanów Zjednoczonych za ojczysty alkohol, począwszy od 1964 roku. Największa w tym zasługa Wild Turkey® Kentucky Straight Bourbon Whiskey, która kryje za sobą prawdziwie epicką historię. To opowieść o ikonie legendarnego smaku i tradycji rolniczego kunsztu najwyższej jakości. Opowieść swój początek bierze aż od końca XVIII wieku…

wtedy też wielebny Elijah Craig, w regionie obecnie nazywanym Kentucky, wydestylował nowy trunek, który później został nazwany bourbonem. Użył do tego wody źródlanej, ziaren kukurydzy, żyta i słodu jęczmiennego. W ówczesnych czasach popularnym było korzystanie z używanych, wypalanych beczek. Całkiem przypadkowo doprowadziło to do odkrycia, że takie przechowywanie, owocuje uzyskaniem przez alkohol charakterystycznego koloru i wyrazistego smaku.

Na początku była rebelia…

Wprowadzenie przez Kongres specjalnego podatku od domowej produkcji alkoholu spowodowało wśród Amerykanów „Rebelię Whiskey”, która doprowadziła do masowej emigracji mistrzów destylacji z północnego-wschodu kraju do Kentucky. Hrabstwo Bourbon zostało oficjalnym domem specjalnego rodzaju trunku, który zresztą zawdzięcza mu swoją nazwę. Było
to wymarzone miejsce, z dwóch powodów: dolina rzeki Kentucky tworzyła idealny punkt handlowy, ale także obfitowała (aż po dzień dzisiejszy) w czystą wodę, filtrowaną przez skały wapienne oraz uprawy kukurydzy, która jest głównym składnikiem bourbona.

, z której zrodził się kultowy smak Ameryki

Dzieje Wild Turkey® Bourbon mają swoje początki około roku 1840 wraz z osiedleniem się Jamesa i Johna Ripy w Lawrenceburgu w dolinie pomiędzy rzeką Kentucky a klifami wapniowymi. Tam, w cieniu góry zwanej obecnie Wild Turkey Hill, otworzyli sklep. Wspomnieć należy również o duecie Austin i Nichols, który w 1855 roku rozpoczął swoją działalność
w dziedzinie hurtowej sprzedaży specjalizującej się w herbatach, kawach i alkoholach. Później odegrają oni ważną rolę dla alkoholi Wild Turkey®.

W 1869 roku Ripy założyli oryginalną destylarnię na Wild Turkey Hill, gdzie stoi do dziś. Mieściła ona pierwotnie 100 buszli1 papki miażdżonej codziennie kukurydzy. Już niecały rok później rodzina Ripy doprowadziła do rewolucji w sposobie sprzedaży Bourbona na większą skalę. Uprzednio był on rozpowszechniany tylko w dużych beczkach. Zmiana polegała na zabutelkowaniu go w łatwiej dostępnych dzbanach, po które można było bez trudu sięgnąć w dowolnej chwili. Rosnąca popularność alkoholu i świetny zmysł do interesów rodziny Ripy, zaowocował koniecznością pozyskania nowego budynku pod destylarnię, co nastąpiło w 1887 roku. Pojemność przechowywania wzrosła do 600 buszli, a następnie do 1200 buszli dziennie. Oprócz innowacyjnych pomysłów handlowych, rodzina Ripy usilnie pracowała też nad smakiem swojego bourbona i uplasowaniem go wśród najlepszych amerykańskich trunków. Dzięki tym staraniom w 1893 roku został on wyselekcjonowany z próby 400 whiskey do reprezentowania Kentucky na Światowych Targach.

Wild Turkey® kontra 18 poprawka

W momencie, kiedy wydawałoby się, że nic nie stoi na przeszkodzie świetlanej przyszłości kultowego bourbona z Lawrenceburga, 18 poprawka do Konstytucji wprowadziła prohibicję
i w 1919 roku zamknięto wszystkie destylarnie na terenie kraju. Wiele z nich miało się już nigdy nie otworzyć. Jednak podczas prohibicji, destylarnia Ripy kontynuowała produkcję na rzecz środków medycznych, sprzedawanych przez duet Austin i Nichols. Mimo to, była ona na granicy zamknięcia i bankructwa. W 1933 roku zakaz został zniesiony 21 Poprawką. Destylarnia rodziny Ripy po przejściu niezbędnych modernizacji powróciła do produkcji jednego z najlepszych bourbonów Ameryki według dawnej receptury.

Mniej więcej w tym samym czasie, w 1939 roku, Austin i Nichols postanowili wyspecjalizować się i skupić swój biznes tylko na winach i mocniejszych alkoholach.

Skąd ten indyk?

Rok 1940 można nazwać przełomowym dla destylarni Ripy. Wtedy też zagorzały myśliwy i szef spółki Thomas McCarthy zabrał zapas nierozcieńczonej whiskey o zawartości alkoholu 101 Proof2, na coroczne polowanie ze znajomymi na dzikiego indyka, w posiadłości w Południowej Karolinie. Zasmakowała im ona tak bardzo, że rok później poprosili o ponowne przyniesienie tego „dzikiego indyka”. McCarthy uhonorował dobry gust swoich przyjaciół, nazywając legendarną markę Wild Turkey®.

Eddie & Jimmy Russell
Eddie & Jimmy Russell

Era klanu Russell’ów…

Kolejnym kamieniem milowym było zatrudnienie w 1954 roku, obecnego mistrza destylacji i ambasadora marki, Jimmy Russella, który pod swoim przywództwem niezmiernie rozwinął firmę, destylując kilka nowych rodzajów bourbona – wszystkie bazujące na oryginalnym Wild Turkey® 101 Bourbon.

Przez cały ten czas rząd federalny Stanów Zjednoczonych nie próżnował i po niepowodzeniu związanym z próbą wprowadzenia prohibicji, ustanowił w 1964 roku minimalne wymagane standardy dla produkcji bourbona, uznając go przy tym za produkt narodowy chroniony prawem.

i nowe odsłony kultowego smaku

Tymczasem Jimmy Russell udowadniał wszem i wobec jak dobrą decyzją było zatrudnienie
go przez rodzinę Ripy. W 1976 roku po raz pierwszy wprowadził na rynek
Wild Turkey® Liqueur z miodem, co było tylko zapowiedzią jego wielu pomysłów na kolejne odsłony kultowego smaku Wild Turkey® 101 Bourbon.

Biznes Austin i Nichols, zajmujący się do tej pory dystrybucją alkoholi Wild Turkey®, został w 1980 roku wykupiony przez Grupę Pernod Ricard. Tym samym otworzyła się międzynarodowa siatka połączeń eksportowych i powstały nowe perspektywy ekspansji marki na rynki zagraniczne. Mniej więcej, w tym samym czasie do destylarni dołączył nowy mistrz destylacji, syn Jimmiego
– Eddie.

W 1991 roku przedstawiony został Wild Turkey® Rare Breed w limitowanej edycji – specjalny, bourbon z zapasów destylarni. Rare Breed jest poddawany próbie alkoholu w beczkach, co czyni go unikalnym bourbonem, o najwyższej jakości, starzejącym się w destylarni Wild Turkey®
w Lawrenceburgu w Kentucky.

Niecałe cztery lata później została wprowadzona na rynek kolejna wersja kultowego trunku – Wild Turkey® Kentucky Spirit 101 Proof – dostępnego w limitowanej ilości, tylko na terenie Stanów Zjednoczonych Ameryki.

W 2000 roku, z okazji świętowania drugiego milenium, zaprezentowana została specjalna propozycja z rezerw – 10-letni bourbon, noszący imię mistrza destylacji Jimmy Russella.
On też, cztery lata później, w 50-lecie swojej pracy z destylarnią Wild Turkey®, wypuścił na rynek limitowaną edycję 15-letniego bourbona, nazywającego się odpowiednio do okazji
Wild Turkey® Tribute.

30 lat po wprowadzeniu na rynek, Wild Turkey® American Honey podniósł rangę produktu z 71 próbą alkoholu w likierze, składającym się z oryginalnego Wild Turkey® zmieszanego
z prawdziwym, czystym amerykańskim miodem (na razie jeszcze niedostępny w Polsce).

W 2007 roku wypuszczono jeszcze jedną limitowaną propozycję dla fanów marki, tym razem będącą efektem współpracy dwóch mistrzów destylacji – ojca Jimmy i syna Eddie Russella. Wynik ponad 90 lat doświadczenia w branży to Russell’s Reserve Rye – 6-letnia żytnia whiskey, nieznajdująca się w rodzinie Wild Turkey®, jednak produkowana w destylarni w Lawrenceburgu.

W tym samym roku, z okazji ustanowienia przez Senat Stanów Zjednoczonych Ameryki, sierpnia „Narodowym Miesiącem Dziedzictwa Bourbona”, na rynku pojawił się Wild Turkey® American Spirit. 15-letni bourbon w limitowanej edycji, upamiętniający prawdziwie amerykański, kultowy smak tego trunku. Był to klasyczny bourbon z zasadami.

W 2011 roku, Eddie Russell stworzył Wild Turkey® 81 Bourbon, idealnie pasujący do koktajli. Użył do tego sławnej bazy Wild Turkey® bogatej w żyto, co wpłynęło na moc trunku. Dodatkowo bourbon ten starzeje się dłużej niż pozostałe – w większości od 6 do 8 lat w wypalanych, dębowych beczkach, z drzew porastających góry Ozark. Daje mu to charakterystyczny posmak wanilii i płynność karmelu.

(Tekst i zdjęcia: materiały prasowe CEDC)

1 Buszel (skrót: bu) – miara objętości (pojemności) materiałów sypkich stosowana w krajach anglosaskich. Buszel amerykański = 35,238 litra.

2 Próba alkoholu (ang. alkohol proof) – miara ile alkoholu (etanolu) zawiera dany napój alkoholowy. W Stanach Zjednoczonych definiuje się ją jako podwójną wartość procentową alkoholu na objętość, czyli przy 101 proof zawartość alkoholu wyniesie 50.5%.

Ogólnopolski Konkurs Barmański MONIN CUP JUNIOR 2014

MONIN CUP JUNIOR 2014
MONIN CUP JUNIOR 2014

MONIN CUP JUNIOR 2014 to druga edycja ogólnopolskiego konkursu barmańskiego dla uczniów Szkół Średnich Zawodowych, którzy będą rywalizować w tworzeniu najlepszych receptur drinków bezalkoholowych przygotowanych w oparciu o produkty MONIN. Młodzi Barmani zmierzą się w kategorii ‘Long Drink’, a wyłoniona ścisła czołówka finalistów będzie walczyć o zwycięztwo i cenne trofea wykonując koktajl metodą blenderowania.

Nagrodą główną będzie profesjonalny blender marki Hamilton Beach, kursy barmańskie Stowarzyaszenia Polskich Barmanów (SPB) oraz Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów (MSBiS ), zestawy barmańskie MONIN oraz dla zwycięzkiej szkoły- zestaw środków do utrzymania czystości kuchni i baru klasy premium marki Winterhalter. Wszyscy zawodnicy biorący udział w konkursie otrzymają dyplomy i nagrody rzeczowe za uczestnictwo.

Gala Finałowa konkursu odbędzie się 4 grudnia 2014 roku w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich Nr 2 w Warszawie ul. Majdańska 30/36, na której to zmierzy się 26 reprezentantów z 26 zakwalifikowanych szkół z całej Polski. Specjalnie dla uczestników i gości odbędzie się również pokaz szkoleniowy Wojciecha Urbańskiego- Mistrza Świata IBA 2014 w Kategorii Cocktail Classic.

Wydarzenie to ma na celu kształcenie młodych adeptów sztuki barmańskiej i miksologii oraz kreowanie nowych, ciekawych napojów mieszanych bezalkoholwych wsród młodzieży. Sponsorem tytularnym jest marka MONIN, która jest obecnie uznawana za numer jeden na świecie na rynku syropów klasy Premium, sosów desreowych oraz puree owocowych. To zasługa ponad 100 letniego doświadczenia oraz bogatej oferty- ponad 150 smaków sprzedawanych w 144 krajach na świecie. Do produkcji wyrobów MONIN wybierane są wyłącznie wyselekcjonowane i najlepsze owoce, kwiaty, przyprawy oraz orzechy. To sprawia, że powstają zawsze wyjątkowej jakości produkty o niepowtarzalnym smaku, kolorze i zapachu.

Organizatorem konkursu jest wyłączny importer marki MONIN w Polsce- SCM Sp. z o.o.

Więcej informacji oraz regulamin: www.facebook.com/MoninPolska i www.moninpolska.pl

Agenda:

10:00 – 10:30 Rejestracja uczestników, rozdanie koszul

10:30 – 10:45 Odprawa uczestników konkursu i losowanie

10:55 Uroczyste rozpoczęcie gali finałowej

11:00 – 13:30 Konkurs barmański – eliminacje

13:30 – 14:00 Konkurs Barmański – Finał (metoda blenderowana)

14:00 – 15:00 LUNCH

15:00 – 16:00 Pokaz szkoleniowy Wojciecha Urbańskiego

Mistrza Swiata IBA 2014 ( Cape Town RPA ) w Kategorii Cocktail Classic

16:00 – 16:30 Ogłoszenie wyników konkursu

Sponsorzy konkursu:

Organizator: SCM Sp. z o.o. oraz

Sponsor tytularny: MONIN

Partnerzy strategiczni: Hamilton Beach

Partnerzy: Perrier,Pepsi, President

Patroni merytoryczni: Stowarzyszenie Polskich Barmanów , Międzynarodowa Szkoła Barmanów i Somelierów

Patroni medialni: HORECANET.pl, Papaja.pl , Nowości Gastronomiczne, Alkoteka, BARMAGAZYN

Sędziowie degustacyjni:

MONIN, SPB, Hamilton Beach, Winterhalter, MSBiS

(Tekst i zdjęcia: materiały prasowe organizatora)

Stworzone z myślą o współczesnych dżentelmenach – Chivas 12 ‘Made for Gentleman’ by Bremont

Made For Gentleman_Bremont
Made For Gentleman_Bremont

Prawdziwy dżentelmen charakteryzuje się nienagannymi manierami, wyrazistym charakterem oraz ponadczasowymi zasadami postępowania, odwagą oraz dbałością o wygląd. Nowocześni mężczyźni wyrażają siebie również poprzez ubiór, akcesoria, które noszą, miejsca, w których bywają, czy alkohol, który piją. Posiadają dobry gust – cenią autentyczność oraz dodatki, które stanowią dla nich synonim kunsztu, elegancji i ponadczasowości. Wszystkie te cechy są bardzo bliskie marce Chivas Regal, która w ramach kooperacji Made For Gentleman podjęła współpracę z producentem ekskluzywnych zegarków – firmą Bremont.

Chivas Regal,  jedna z najsłynniejszych na świecie whisky z segmentu top premium, uosobienie stylu i luksusu, już po raz trzeci zaprezentowała limitowaną edycję 12-letniej whisky – Made For Gentleman, która powstała z myślą o mężczyznach ceniących sobie elegancję oraz wyrafinowany smak.

Historia tworzona przez dżentelmenów

Od trzech lat w ramach akcji Made For Gentleman Chivas Regal podejmuje współpracę z brytyjskimi markami i projektantami, oferującymi poszczególne elementy męskiej garderoby w perfekcyjnym wykonaniu. Punktem styku świata whisky, designu i mody są wyznawane podobne wartości: styl, kunszt, autentyczność i przede wszystkim najwyższa jakość!

Wszystko zaczęło się w 2012 roku od współpracy z Timem Little, który od ponad dwudziestu lat kreuje historię luksusowej marki obuwniczej – Grenson. Artysta zaprojektował buty do golfa oraz limitowaną serię puszki, która swoim wyglądem nawiązuje do ręcznie szytego obuwia. Kolejny rok przyniósł kooperację z Patrickiem Grantem, światowej sławy krawcem z kultowej, londyńskiej ulicy Savile Row. Stworzył on limitowaną edycję ilustrującą cztery współczesne sylwetki mężczyzn z całego świata. Każda z nich wyposażona była w inne dodatki: krawat, spinkę, zegarek lub poszetkę – szczegóły ubioru, będące kwintesencją współczesnej elegancji.

W 2014 roku Chivas ogłosił kolaborację z Bremont Watch Company – brytyjską marką luksusowych zegarków, której efektem jest zegarek Bremont Chivalry, łączący perfekcję wykonania oraz ponadczasowy elegancki styl znajdujący już tradycyjnie także swoje odzwierciedlenie w projekcie puszki, która ukazuje precyzyjnie wykonany mechanizm chronometru.

Kunsztowna męska biżuteria

Zegarek to jeden z najpopularniejszych i najbardziej pożądanych dodatków męskiej garderoby. Pełni rolę nie tylko czasomierza, ale przede wszystkim męskiej biżuterii. Bremont Chivalry jest stylowy i klasyczny. Wszystkie jego elementy, inspirowane historią luksusowej whisky Chivas Regal, zostały dobrane przez braci – Nicka i Gilesa Bremont z niezwykłą starannością. W stalową tarczę wkomponowano kawałek dębowej beczki, używanej w procesie starzenia trunku. Wygrawerowano na niej również podpisy braci Chivas – Jamesa i Johna oraz herb rodziny. Pasek wykonano ze skóry aligatora.

Zegarki Bremont Chivalry dostępne były na aukcjach na całym świecie, począwszy od 22 października do 9 listopada 2014 r. Wpływy z ich sprzedaży przekazane zostaną na program Enterprise, Fundacji Prince’s Trust.

Niepowtarzalny prezent

W ramach współpracy powstała również limitowana edycja puszki upominkowej z serii Chivas 12YO Made For Gentleman by Bremont. Przedstawia ona zdekonstruowany mechanizm zegarka, prezentując elegancję i złożoność zegarmistrzowskiej inżynierii. Limitowana edycja puszki dostępna jest jużw sklepach. Chivas Regal 12YO – szkocka whisky typu blended, o subtelnym i pełnym aromacie, w której skład wchodzi 40 rodzajów wyselekcjonowanych whisky słodowych i zbożowych z  pewnością będzie idealnym prezentem dla pełnych pasji mężczyzn – współczesnych dżentelmenów, którzy odważnie kroczą obraną ścieżką i szczególnie cenią sobie rzeczy autentyczne i luksusowe.

Pamiętaj, pij odpowiedzialnie!

Na Zdrowie!

(Tekst i zdjęcia – materiały prasowe Wyborowa S.A.)

Rodzina z Tennessee – w święta dzielimy się tym co dla nas najlepsze.

Ponad 150 lat temu, w małym miasteczku w stanie Tennessee, dżentelmen, przez przyjaciół nazywany Jack, zaczął produkować whiskey. Poświęcił temu całe swoje życie. Historię, której dał początek, kontynuowali jego następcy. Każdy kolejny Master Distiller stał na straży tradycji, pilnując, aby każda kropla Jack Daniel’s Tennessee Whiskey wyprodukowana była zgodnie z zasadami, które przekazał Jack. Dlaczego? Ponieważ w Lynchburgu, tam, gdzie wytwarzamy naszą whiskey wiemy, że tradycja definiuje tożsamość i jest wyrazem naszej niezależności. Dlatego też wiemy, że oddając w ręce naszych przyjaciół whiskey Jack Daniel’s, przekazujemy im to, co dla nas najważniejsze: doskonały alkohol oraz naszą historię. Dlatego też whiskey z rodziny Jack Daniel’s może być wyjątkowym upominkiem dla osób, które szczególnie cenicie.

Wśród propozycji, przygotowanych przez destylarnię z Lynchburga, możecie znaleźć prezenty „z charakterem”, takie które pokażą, że z najbliższymi dzielicie się tym, co najlepsze. Oryginalnie zapakowana whiskey, wręczona jako prezent sprawi, że zarówno członkowie Waszych rodzin, jak i przyjaciele, otrzymają upominki, które idealnie podkreślają ich osobowość.

Jack Daniel's Old No7
Jack Daniel’s Old No7

Dla osób, które cenią niezależność – Jack Daniel’s® Tennessee Whiskey w metalowej puszce oraz dwie, sygnowane logo, szklanki.

Jack Daniel’s Old No 7, to whiskey wytwarzana od 1866 roku. Ma bogaty i aromatyczny profil – początkowo wyraźnie słodki i owocowy smak, jednak rozwijający po chwili w zdecydowane nuty dębowe i korzenne. Poddawana jest procesowi charcoal mellowing (powolnej filtracji przez warstwę węgla drzewnego z twardego klonu cukrowego), który buduje jej unikalny, łagodny charakter oraz smak.

GJ ze szklankami
GJ ze szklankami

Dla współczesnych dżentelmenów – Gentleman Jack® w eleganckim, szaro – pomarańczowym kartonie wraz z dwiema szklankami.

Gentleman Jack® to whiskey dedykowana współczesnym dżentelmenom ceniącym elegancję w nowoczesnym wydaniu. Poddawana jest procesowi charcoal mellowing dwukrotnie – przed napełnieniem beczki oraz przed butelkowaniem.
W rezultacie whiskey tę cechuje wyjątkowa gładkość palety aromatyczno-smakowej. To łagodniejsza strona Jack Daniel’s® Tennessee Whiskey.

Single Barrel ze szklankami
Single Barrel ze szklankami

Dla koneserów – Jack Daniel’s® Single Barrel, zapakowany w elegancki czarny karton, a w nim poza wyborną whiskey, dwie oryginalne szklanki

Jack Daniel’s® Single Barrel to jedyna na świecie whiskey typu single barrel poddawana procesowi charcoal mellowing, czyli filtracji przez warstwy węgla drzewnego. Jack Daniel’s® Single Barrel dojrzewa w beczkach na najwyższych piętrach magazynu, gdzie występują największe wahania temperatur, dające doskonałe warunki do procesu maturacji. To tam whiskey nabiera głębi koloru oraz pełni aromatu. Kiedy Master Distiller uzna, że trunek dojrzał, trafia on do butelek. Rozlewana jest ręcznie, w limitowanej ilości, po to, by zachować jej unikalny bukiet smakowy. Butelkowana jest zawsze jedna na 100 beczek, wybrana specjalnie przez Master Distillera, co gwarantuje najwyższą jakość trunku. Każda butelka Jack Daniel’s® Single Barrel otrzymuje etykietę z numerem półki, na której leżakowała beczka, datą butelkowania oraz numerem beczki.

JACK DANIEL’S PRZYPOMINA: PIJ ODPOWIEDZIALNIE

www.pijodpowiedzialnie.pl

Odwiedź nas na Facebooku.

*****
Destylarnia Jack Daniel’s jest najstarszą oficjalnie zarejestrowaną destylarnią w USA.

Jej właścicielem był Jasper Newton Daniel, człowiek, który większość swojego życia poświęcił na doskonalenie procesu produkcji whiskey. Destylarnia zlokalizowana w miasteczku Lynchburg, w stanie Tennessee do dziś znajduje się w Narodowym Spisie Miejsc Historycznych USA. Są tam wytwarzane: Jack Daniel’s Old No.7 Tennessee Whiskey, Gentleman Jack i Jack Daniel’s Single Barrel. Dystrybutorem produktów marki Jack Daniel’s w Polsce jest Brown Forman Polska Sp. z o.o.

(Tekst i zdjęcia – materiały prasowe Brown-Forman Polska.)

Niech Twój koktajl stanie się LEGENDĄ! Weź udział w konkursie Havana Club Cocktail Grand Prix i wygraj bilet na Kubę!

Havana Grand Prix
Havana Grand Prix

Po Daiquiri, Mojito i Cuba libre nadszedł czas na kolejny drink na bazie kubańskiego rumu, który przejdzie to historii. Pozwól żeby niezwykły kubański klimat oraz jej egzotyczny smak stały się dla Ciebie inspiracją.

Startuje X odsłona jednego z najbardziej prestiżowych międzynarodowych konkursów barmańskich. Zwycięzcę polskiego etapu czeka wyjazd na Kubę, spotkanie w gronie najlepszych barmanów i walka o to, aby to właśnie ich kompozycja dołączyła do grona wyjątkowych drinków i trafiła do koktajlowych menu.

Co zrobić żeby wziąć udział w konkursie? To proste!

Stwórz własny koktajl, który będzie Twoją interpretacją klasycznego koktajlu na bazie Havana Club i w ciekawy sposób pokaż nam jak go przygotowujesz. Liczymy na Twoją kreatywność – każda forma jest dozwolona – możesz nakręcić film, narysować komiks lub zaśpiewać piosenkę. Sky is the limit! Swoje zgłoszenie prześlij na adres: grandprix@havana-club.com.pl

Na podstawie nadesłanych zgłoszeń wyłonimy 10 osób, które 20 stycznia wezmą udział w ekskluzywnych warsztatach z globalnym ambasadorem Havana Club i które zaprezentują nam swoje koktajle.

Zwycięzca w czerwcu pojedzie na Kubę, żeby reprezentować Polskę podczas Finału Konkursu!

Więcej informacji na facebook/HavanaClubPolska/GrandPrix.

Pamiętaj, pij odpowiedzialnie!

(Tekst i zdjęcia – materiały prasowe Wyborowa SA)

Bar Convent Berlin 2013 za nami.

The Bar Convent is one of the most important trade shows in the international bar industry _Credit Tim Klöcker
The Bar Convent is one of the most important trade shows in the international bar industry _Credit Tim Klöcker

Bar Convent Berlin już po raz 7 gościł prelegentów oraz uczestników z całej Europy. Tegoroczna edycja odbyła się po raz pierwszy w nowym miejscu, w Station Berlin. Na 8000 metrach kwadratowych, dwóch wielkich halach zaprezentowało się ponad 100 wystawców. Prelegenci wystąpili na jednej scenie głównej, trzech mniejszych scenach oraz dwóch scenach tastingowych. W tym roku w dwudniowym spotkaniu branży udział wzięło 7612 uczestników. Po raz pierwszy, organizatorzy BCB przygotowali dla uczestników możliwość bezpośredniego spotkania z prelegentami w AMA Lounge (Ask me anything). Każdy z uczestników miał 2 minuty by uzyskać odpowiedz na swoje pytanie. W tym roku, gościnnym krajem BCB było Peru, którego przedstawiciele zaprezentowali uczestnikom tradycje peruwiańskiego narodowego alkoholu. Na zaproszenie organizatorów do Berlina przyjechał Mr. Pisco, Johnny Schuler, który na głównej scenie zaprezentował historie pisco. Na scenie tastingowej, Jurgen Deibel opowiedział o przyszłości peruwiańskich alkoholi. Na peruwiańskich barze uczestników podejmowało dwóch najbardziej utalentowanych barmanów, Franco Cabachi oraz Ricardo Carpio.

Guestcountry Peru serving Pisco-Drinks at the Bar Convent Berlin_Credit Tim Klöcker
Guestcountry Peru serving Pisco-Drinks at the Bar Convent Berlin_Credit Tim Klöcker

Podczas dwóch dni, na scenach BCB zaprezentowało się 74 prelegentów. Wśród nich m.in. .: Matthew Bax, Alex Kratena, Anistatia Miler i Jared Brown, Jim Meehan oraz Phil Duff.

Jednogłośnie ekipa Alkoteka.pl wybrała najciekawsze tegoroczne prelekcje:
1. Anastasia Miler i Jared Brown o prostocie tworzenia koktajli.

2. Jim Meehan o relacjach w branży na świecie.

3. Phil Duff i Alexander Hauck o genetycznych uwarnukowaniach smaku.

4. Ian Burrell z drugą częścią prelekcji o tym jak przegrać konkurs barmański.

5. Jack McGarry i Sean Muldoon o powstawaniu The Dead Rabbit w Nowym Jorku.

6. Matthew Bax i Joerg Meyer o swoich nowych barach.

7. Xavier Padovani w rozmowie z kilkoma właścicielami barów w Paryżu o rozkwicie sceny koktajlowej w tym mieście.


Pamiętamy pierwsze BCB, w którym udział wzięło kilkaset osób i wierzymy w to, że Bar Symposium Warszawa czeka równie znakomity rozwój.

Pamiętaj, pij odpowiedzialnie!

Party with headphones the Bar Convent Berlin_Credit Tim Klöcker
Party with headphones the Bar Convent Berlin_Credit Tim Klöcker

Wznieś toast za Jack’a!

Urodziny Jack'a.
Urodziny Jack’a.

Co roku we wrześniu świętujemy urodziny Jack’a Daniela. Gdyby nie jego pasja i determinacja, nie byłoby tradycji tworzenia Jack Daniel’s Tennessee Whiskey, kontynuowanej do dziś w destylarni Jack’a Daniela w Lynchburgu, ani toastów, które możemy wznosić jego whiskey.

Ponieważ nikt dokładnie nie wie, którego dnia urodził się Jack Daniel, jego urodziny świętujemy przez cały miesiąc. Z tej okazji, w wyselekcjonowanych klubach i barach na terenie całej Polski, rusza specjalna akcja – dla wszystkich Przyjaciół Jack’a przygotowano okolicznościowy drink urodzinowy Jacka Daniela w wyjątkowej formie.

JD piersiowka
JD piersiowka

Barmani napełniają nim urodzinowe piersiówki, o pojemności 237ml każda. Każdy, kto zamówi tak przygotowany drink, otrzyma od barmana również tyle szklanek, ile potrzebuje dla swoich znajomych przy stoliku. Można wówczas przelać do nich drinka z piersiówki, a podnosząc szklanki, wznieść toast za Jacka Daniela, dzięki któremu mamy naszą ulubioną whiskey. Piersiówka z limitowanej urodzinowej edycji jest prezentem dla zamawiającego drinka, lub któregoś z przyjaciół.

JACK DANIEL’S PRZYPOMINA: PIJ ODPOWIEDZIALNIE

www.pijodpowiedzialnie.pl

Odwiedź nas na Facebooku.

(Tekst i zdjęcia – materiały prasowe Brown-Forman Polska.)

*****

Destylarnia Jack Daniel’s jest najstarszą oficjalnie zarejestrowaną destylarnią w USA. Jej właścicielem był Jasper Newton Daniel, człowiek, który większość swojego życia poświęcił na doskonalenie procesu produkcji whiskey. Destylarnia zlokalizowana w miasteczku Lynchburg, w stanie Tennessee do dziś znajduje się w Narodowym Spisie Miejsc Historycznych USA. Są tam wytwarzane: Jack Daniel’s Old No.7 Tennessee Whiskey, Gentleman Jack i Jack Daniel’s Single Barrel. Dystrybutorem produktów marki Jack Daniel’s w Polsce jest Brown Forman Polska Sp. z o.o.

Jack Daniel’s Master Distiller – początek niezwykłej, unikalnej serii.

Master Distiller
Master Distiller

We wrześniu na rynek trafia Jack Daniel’s Master Distiller, limitowana edycja Jack Daniel’s Tennessee Whiskey, która daje początek niezwykłej, unikalnej serii. Przez siedem kolejnych lat w ręce konsumentów będą trafiały butelki whiskey, stanowiące dowód uznania dla każdego z siedmiu, kolejnych Master Distillerów z Lynchburga.

Co roku we wrześniu świętujemy urodziny Jack’a. Ponieważ jednak, data urodzin Jack’a jest jedną z wielu tajemnic towarzyszących jego życiu i nikt dokładnie nie wie, którego dnia się urodził, dlatego też urodziny przedsiębiorcy z Lynchburga obchodzimy przez cały miesiąc. Z tej okazji dla wszystkich Przyjaciół Jack’a przygotowaliśmy pamiątkową butelkę. Pierwsza z serii butelka upamiętnia pierwszego Master Distillera, tworzącego whiskey w małym miasteczku w stanie Tennessee – Jack’a Daniela. Gdyby nie jego pasja i determinacja, dzisiaj nie milibyśmy Jack Daniel’s Tennessee Whiskey.

Pierwsza z serii limitowanych butelek, jest hołdem złożonym twórcy Tennessee Whiskey, Jack’owi Danielowi. Każda kolejna zaś to wyraz uznania dla kolejnych Master Distillerów, którzy kontynuowali dzieło Jack’a.

JACK DANIEL’S PRZYPOMINA: PIJ ODPOWIEDZIALNIE

www.pijodpowiedzialnie.pl

Odwiedź nas na Facebooku.

(Tekst i zdjęcia – materiały prasowe Brown-Forman Polska.)

*****

Destylarnia Jack Daniel’s jest najstarszą oficjalnie zarejestrowaną destylarnią w USA. Jej właścicielem był Jasper Newton Daniel, człowiek, który większość swojego życia poświęcił na doskonalenie procesu produkcji whiskey. Destylarnia zlokalizowana w miasteczku Lynchburg, w stanie Tennessee do dziś znajduje się w Narodowym Spisie Miejsc Historycznych USA. Są tam wytwarzane: Jack Daniel’s Old No.7 Tennessee Whiskey, Gentleman Jack i Jack Daniel’s Single Barrel. Dystrybutorem produktów marki Jack Daniel’s w Polsce jest Brown Forman Polska Sp. z o.o.

Już od września Stock Polska rozpoczyna dystrybucję Jim Beam’a.

Jim Beam
Jim Beam

Dwaj giganci rynku alkoholowego połączyli siły. Czołowy globalny producent alkoholi z segmentu premium – Beam Inc. oraz wiodący producent wódek czystych i smakowych w Europie – Stock Spirits Group podpisali umowę dystrybucyjną na Polskę.

Marki należące do Beam Inc. już we wrześniu trafią do polskich sklepów za pośrednictwem kanałów dystrybucyjnych lidera rynku firmy Stock Polska. Umowa gwarantuje Stock’owi wyłączność na całe portfolio amerykańskiego producenta, w którym znalazł się m.in. bourbon nr 1 na świecie – legendarny Jim Beam oraz Red Stag by Jim Beam®, Jim Beam Honey, , Maker’s Mark®, Sauza® Tequila i równie popularna Teacher’s® Scotch Whiskey.

Chłonny, dynamicznie rozwijający się polski rynek whisky to łakomy kąsek wart już prawie 1 mld zł. Od kilku lat notuje dwucyfrowy wzrost i staje się, tym samym, coraz atrakcyjniejszy dla producentów.


Polacy bogacą się i zmieniają swój styl życia. Coraz chętniej sięgają właśnie po kategorię brown spirits (whisky, bourbony czy brandy). Rosnący potencjał nabywczy Konsumentów oraz zmiany kulturowe w sposobie picia alkoholu w Polsce pozwalają na prognozowanie passy dalszych wzrostów w tej kategorii, dlatego właśnie tu Beam Inc inwestuje w rozwój – Polski rynek whisky jest rzeczywiście dla nas kluczowy – potwierdził Marcin Sznajder Country Manager Beam Inc. Szukając najlepszej drogi dla rozwoju naszych produktów, postawiliśmy na lidera – firmę Stock Polska. Portfel znakomitych marek i zasięg dystrybucyjny, jakie oferuje, stwarzają nam fantastyczne możliwości dla dalszego dynamicznego wzrostu na tym atrakcyjnym rynku.

Dla konsumenta oznacza to jeszcze lepszą dostępność produktów sygnowanych marką Beam, w tym wprowadzanych właśnie nowości takich jak Jim Beam Honey (z prawdziwym miodem) oraz Red Stag by Jim Beam (z czarną wiśnią).

Fakt ten potwierdza również Wojciech Bortkiewicz Marketing Director Stock Polska, który komentując podpisaną umowę powiedział – Jesteśmy bardzo zadowoleni z faktu nawiązania współpracy z producentem tak uznanym jak Beam Inc. Cieszy nas, że to właśnie w naszej platformie dystrybucyjnej firma ta upatruje szansy rozwoju na polskim rynku. W swoim portfolio posiadamy najlepiej sprzedające się alkohole w kraju, które dzięki umowie dystrybucyjnej zostaną uzupełnione o silną ofertę produktów Beam. Pozwoli nam to na zaistnienie w kategoriach w których Stock Polska dotąd nie był obecny. Chcemy skupić się też na zwiększeniu dostępności pełnego portfela produktów Beam’a we wszystkich kanałach dystrybucji oraz budowaniu wartości tych marek.

Do tej pory na rynku polskim produkty Beam dystrybuowane były przez firmę CEDC. Współpraca trwała kilkanaście lat. W trakcie zachodzących zmian wszystkie trzy podmioty deklarują, że będą ściśle z sobą współpracować, aby operacja zmiany dystrybutora odbyła się bez zakłóceń w dostępności produktu dla handlu oraz przede wszystkim dla Konsumenta.

Beam Inc.

Beam jest jednym z globalnych liderów w segmencie alkoholi premium. Spółka jest obecna na całym świecie
i oferuje klientom takie marki jak: Jim Beam Bourbon, Maker’s Mark Bourbon, Sauza Tequila, Pinnacle Vodka, Canadian Club Whisky, Courvoisier Cognac, Teacher’s Scotch Whisky, Skinnygirl Cocktails, Cruzan Rum, Hornitos Tequila, Knob Creek Bourbon, Laphroaig Scotch Whisky, Kilbeggan Irish Whiskey, Larios Gin, Whisky DYC and DeKuyper Cordials. Dla Beam najważniejsze jest dostarczanie najwyższej jakości produktów, co jest możliwe dzięki unikalnej kombinacji skali oraz elastyczności działania. Strategia spółki zakłada tworzenie znanych marek, zdobywanie silnej pozycji na poszczególnych rynkach oraz kontynuowanie wzrostu. Beam wraz z 3 400 pracownikami na całym świecie osiągnął w 2012 roku 2,5 mld USD przychodów (wyłączając podatek akcyzowy) i wyprodukował 342 milionów litrów alkoholu, w tym szybko zyskujących popularność nowości.

Siedziba Beam mieści się w Deerfield, w stanie Illinois w USA. Akcje spółki notowane są na Nowojorskiej Giełdzie Papierów Wartościowych pod symbolem BEAM i wchodzą w skład indeksów S&P 500 i MSCI World. Więcej informacji o Beam, alkoholach produkowanych przez Spółkę oraz jej odpowiedzialności społecznej znajduje się na stronach: www.beamglobal.com i www.drinksmart.com

Grupa Stock Spirits

Stock Spirits Group, czołowy producent wódek czystych i gatunkowych oraz likierów w Europie Środkowej i Wschodniej, oferuje szeroki wachlarz nowoczesnych, wysokiej jakości markowych alkoholi, czerpiących inspirację z miejscowych tradycji. Grupa prowadzi swoją główną działalność na terenie Polski, Czech, Słowacji, Włoch, Chorwacji, Bośni i Hercegowiny oraz Słowenii; ponadto, eksportuje swoje produkty do ok. 40 innych państw na całym świecie. Łączny volumen sprzedaży wynosi obecnie ponad 140 milionów litrów rocznie.

Stock jest czołowym producentem wódki w Polsce i Czechach gdzie spółka zainwestowała w nowoczesne zakłady produkcyjne, Stock jest również jednym z największych producentów wódki na świecie. Spółka jest właścicielem największych marek wódki w Polsce, we Włoszech i w Czechach. Najważniejsze z nich obejmują produkty sporządzane według stosowanych od dawna receptur, takie jak brandy Stock 84, gorzki likier ziołowy Fernet Stock, Limonce i Żołądkowa Gorzka a także najnowsze wyroby, takie jak wódki Stock Prestige i Czysta de Luxe.

Stock Spirits Group popiera i aktywnie promuje ideę odpowiedzialnego i umiarkowanego picia alkoholu. Więcej informacji znajduje się na stronie: www.stockspiritsgroup.com

Pamiętaj, pij odpowiedzialnie!

Na Zdrowie!

(Tekst i zdjęcia – materiały prasowe Stock Polska.)

Alkohol z „pewnego” źródła – zobacz prawdziwą cenę.

plakat
plakat

365 dni i niemal 160 zgonów w polskich szpitalach w wyniku spożycia alkoholu z tzw. „pewnego” źródła. Rachunek jest prosty – co drugi dzień w skutek zatrucia skażonym trunkiem śmierć ponosi średnio jedna osoba. Według Związku Pracodawców Polskiego Przemysłu Spirytusowego (ZP PPS), najwyższy poziom spożycia nielegalnego alkoholu odnotowano w regionie południowo-wschodnim, a na drugim miejscu znalazły się województwa pomorskie.

Istnieje niemal 70% ryzyka, że kupując nielegalny alkohol można trafić na tak zwaną „odkażankę”. Jest to alkohol wytwarzany z przemysłowego spirytusu wykorzystywanego do produkcji płynu do spryskiwaczy czy podpałki do grilla. Butelka „odkażanki” zawiera silnie trujące substancje chemiczne. Wyższe alkohole, aldehydy, pozostałości skażalników (np. izopropanol), rakotwórczy chloroform, trujący glikol i wreszcie najgroźniejszy składnik – metanol. Wymienione substancje z domieszką przykładowo wody z basenu przeciwpożarowego lub deszczówki z przydrożnych stawów stanowią mieszankę śmiertelną, lub „w większej dozie szczęścia”, powodującą trwałą ślepotę. Rocznie z powodu zatrucia skażonym alkoholem w Polsce do szpitali trafia blisko 500 pacjentów.

Warto zaznaczyć, że zagrożeniem dla życia może być niewielka dawka alkoholu nieznanego pochodzenia. Czasem zaledwie 30 ml metanolu – równowartość dużego kieliszka, powoduje zgon. Wzrok może natomiast uszkodzić zaledwie połowa tej dawki. Problem związany z konsumpcją nielegalnego alkoholu spowodowany jest niemożnością odróżnienia trunku spożywczego od tego zawierającego metanol. W przypadku wypicia metanolu objawy wzbudzające niepokój pojawiają się niestety bardzo późno, bo po upływie doby. Występują w postaci zaburzeń widzenia i braku samoistnej poprawy stanu zdrowia – zauważa dr hab. Mirosław Szutowski – Kierownik Zakładu Toksykologii Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, członek Zarządu Polskiego Towarzystwa Toksykologicznego.

Osoby sięgające po nielegalny alkohol zazwyczaj nie zdają sobie sprawy z rzeczywistej jakości spożywanego trunku. Sprzedawcy przekonują, że oferują domowej produkcji bimber, spirytus kradziony z polmosu bądź z przemytu, gdy tymczasem w butelce znajduje się odkażany alkohol przemysłowy. Klient kontynuuje zakupy dopóki, on, jego rodzina lub znajomi nie trafią na trujący alkohol. A wtedy konsekwencje są na ogół tragiczne.

Głównie ze względu na sposób produkcji odkażanego alkoholu, podczas której pominięte są wszelkie normy sanitarne. Piwnice, garaże, chlewy to standardowe miejsca, w których znajdują się rozlewnie. Należy podkreślić, że nie ma to nic wspólnego z tak zwanym bimbrownictwem, czyli domowym wytwarzaniem alkoholu na własne potrzeby.

Nielegalny alkohol jest dostępny w całej Polsce, a głównymi miejscami dystrybucji są bazary, targowiska i meliny. Najwięcej sprzedaje się w południowo-wschodniej i północnej części kraju. Różnica pomiędzy rejestrowaną sprzedażą napojów spirytusowych, a deklaracjami konsumenckimi jest najbardziej zauważalna w województwach świętokrzyskim, podkarpackim i małopolskim, gdzie w skali kraju sprzedaje się ok. 12% napojów spirytusowych, a spożycie deklaruje się na poziomie powyżej 20%. Na drugim miejscu pod względem rozbieżności znajdują się województwa pomorskie, zachodniopomorskie i kujawsko – pomorskie. Tam sprzedaż napojów spirytusowych w skali kraju stanowi 12%, a spożycie wynosi ok. 18%. W pozostałych regionach Polski skala problemu jest znacznie mniejsza. O popularności nielegalnych trunków decyduje ich niska cena oraz nieświadomość konsumentów. Trudna sytuacja gospodarcza może dodatkowo sprzyjać rozwojowi szarej strefy.

Mimo, że skala zjawiska związanego z konsumpcją skażonego alkoholu w ciągu ostatnich 10 lat zmalała, to statystyki, wciąż są alarmujące. Szara strefa będzie istniała dopóki nie zniknie popyt na nielegalny alkohol. Dlatego kluczem do sukcesu jest edukacja i uświadomienie konsumentom, że nie warto ryzykować zdrowia. Mamy nadzieję, że nasza kampania spełni taką rolę, a z mediów znikną doniesienia o tragediach spowodowanych przez alkohol nieznanego pochodzenia – podsumowuje Leszek Wiwała, Prezes ZP PPS.

O kampanii

Kampania społeczna „Stop nielegalnemu alkoholowi” rozpocznie się w sierpniu br. w dwóch rejonach o największej skali problemu – północnej i południowo-wschodniej Polsce. Patronat honorowy nad kampanią objęli: Marszałek Województwa Podkarpackiego – Władysław Ortyl, Urząd Wojewódzki w Szczecinie, Zarząd Województwa Zachodniopomorskiego, Miasto Szczecin i Miasto Koszalin oraz Polskie Towarzystwo Toksykologicznego. Kampania jest prowadzona we współpracy ze Służbą Celną.

______________________________________________________________________________

Związek Pracodawców Polski Przemysł Spirytusowy jest organizacją branżową zrzeszającą producentów napojów spirytusowych. Do jego zadań należy podejmowanie działań ukierunkowanych na rozwój branży spirytusowej w Polsce i za granicą poprzez współpracę z przedstawicielami władzy publicznej oraz organizacjami społecznymi. ZP PPS zajmuje się przede wszystkim kwestiami związanymi z tworzeniem odpowiednich warunków prawnych i ekonomicznych dla rozwoju branży, umacnianiem wielowiekowej tradycji wyrobów spirytusowych, promowaniem nowych technologii oraz realizacją działań z zakresu społecznej odpowiedzialności biznesu w branży spirytusowej. Podejmuje również szerokie działania edukacyjne mające na celu rozpowszechnienie wiedzy na temat zagrożeń związanych z jego nieodpowiedzialną konsumpcją i sprzedażą alkoholu. Członkami ZP PPS są: Bacardi Martini Polska, Brown Forman Polska, CEDC International, Diageo Polska, Komers International, Mazurskie Miody, Pernod Ricard Polska, Polmos Siedlce, Polmos Żyrardów, Polmos Warszawa, PPUH Tłocznia Mauer, Stock Polska, Vinpol.

Pamiętaj, pij odpowiedzialnie!

(Tekst i zdjęcia – materiały prasowe Związek Pracodawców Polski Przemysł Spirytusowy (ZP PPS).)