100 na jednego – LAB (London Academy of Bartenders)

Mówią, że człowiek uczy się przez całe życie, a sama nauka wzbogaca. O ile ukierunkowanie się ku bogactwu prawie każdemu przychodzi z łatwością, tak z nauką bywa różnie. Pomimo wynalezienia wielu zróżnicowanych metod dostępu i przyswajalności jej, prawdopodobnie nadal nie odnaleziono takiej, która w 100% spełniałaby wszystkich oczekiwania. Napisałem ‘prawdopodobnie’ z uwagi na działalność jednej z londyńskich akademii…London Academy of Bartenders, w skrócie dźwięcznie zwana LAB-em. Jak to w każdej placówce edukacyjnej tak i tutaj nauka leje się strumieniami. Główny temat wykładów to miksologia, której towarzyszą również kierunki poboczne chociażby socjologia, gdyż jak to w naszej branży bywa nigdy do końca nie możemy być pewni z czego przepytają nas nasi goście.

LAB (London Academy of Bartenders)
LAB (London Academy of Bartenders)

Samemu miejscu można dobrze się przyjrzeć już z ulicy z uwagi na ogromną szklaną witrynę. Stojąc przy niej nawet przez myśl mi nie przeszło podrabiane usprawiedliwienia, bądź zgłoszenie braku stroju, którego to brak spokojnie zakwalifikowałby się do grupy dress to impress. Fakt niedużej powierzchni jeszcze bardziej utwierdził mnie, że tego wieczoru lada barowa to miejsce mojego przeznaczenia. Hoker zdobyty, teraz zaczynamy poszukiwanie pod barem haczyka na ubranie i tu na ratunek wychodzi coś w stylu wgłębień w które komfortowo można wsunąć odzienie, bądź w przypadku pań torebkę. Z uwagi, że są one na całej długości baru przypisuje je jako sukces designera, a nie dzieło przypadku. Wróćmy do właściwego tematu zajęć, bo barman czeka. No i przy tej wielkości karty trochę jeszcze będzie musiał z tym czekaniem zostać sam na sam. Menu to 34 strony z czego 20 z samymi drinkami. Miałbym im to za złe, gdyby tylko okazało się, że któryś z cocktaili chwilowo jest niemożliwy do przygotowania z uwagi na brak składników. Przyznam się, że nawet próbowałem takowy znaleźć, bezskutecznie- bar przygotowany.

LAB (London Academy of Bartenders)
LAB (London Academy of Bartenders)

Na początek, żeby nie przedłużać wziąłem soft drinka, a co tam nawet przy złym wyborze duże prawdopodobieństwo, że smakował będzie. Jedyne co mnie zaskoczyło to upewnienie się barmana czy zdaje sobie sprawę, że „Ginger ninja” jest bez procentów, a potem jego uśmiech na twarzy. Spojrzałem w kartę ponownie, a tam nazwa kategorii z której wybrałem mojego wojownika brzmi „Hall of lame”- stąd szydera wypływa. By w drugiej rundzie wstydu nie przynieść zacząłem studiować kolejne rekomendacje, tym razem już te z wkładką. Mój wzrok przykuł „Smokey the Bear”. Kompozycja miodu, imbiru i białka kurzego jaja „zadymione” pięćdziesiątką Ardbega oraz wędzona, gruboziarnista sól morska na rancie szkła. Puszystość i biały kolor cocktailu dodawały mu niewinności, ale też i tu ona się kończyła. Ta charakterna bestia towarzyszyła mi przy poszukiwaniu kolejnego rywala na trzecią rundę. Przepraszam drugą, bo przecież w oczach barmanów mój słynny Ninja to nawet do grupy sparing partnerów nie zostanie zaliczony. Swoją drogą ta wcześniej przerażająca wielkością karta drinków, stawała się powoli moją przyjaciółką i to nie przez mój jakiś dziwny fetysz, a przez zabawne, chwilami sarkastyczne cytaty, przydatne informacje i interesujące zdjęcia. Zaczynałem rozumieć sens jej otyłości, a ona odkrywała dla mnie kolejne swoje wdzięki, które objawiły się choćby w miodowo-figowym Collinsie. Wyżej przedstawione składniki połączone na kruszonym lodzie za pomocą Chivasa 12 dają niezłego longa i napędzają ochoty na więcej. Uwielbiam skakanie ze skrajności w skrajność, więc zacząłem szukać w karcie czegoś gorzkiego, wytrawnego, czegoś co nie zawierałoby owoców. I tu pojawił się problem. Cała konstrukcja karty oparta jest na świeżych owocach, puree bądź sokach. Wiem mogłem zapytać barmana. Sekundę przed tą myślą wypatrzyłem „Dutchy”- ego. Pomyślałem czemu nie przecież to właśnie Bols Genever i inne produkty tej marki zapełniały mojego facebook-a przez ostatnie tygodnie. Co kryje się w naszym holendrze? Owoc granatu, syrop malinowy i sok z cytryny na pewno budują jego owocowe body. Creme de violette oprócz kolorystyki w ciekawy sposób wzbogacił posmak drinka. Na ukoronowanie jak już wcześniej wspomniałem Bols Genever. Podane w shorcie na kilku kostkach lodu nie powalił, kto wie może kilka kropel bitersa by pomogło, ale to już niech pozostanie na zadanie domowe do przyszłego tygodnia.

Na początku felietonu napomknąłem o problemie przyswajalności wiedzy. Tą metodą i w tym przypadku wchłonąłem ją z łatwością…całym sobą.

P.S. Zapomniałbym; komisja edukacji na pewno nie pochwaliłaby napisów na drzwiach wejściowych do toalet: bastards i bitches.

Z barmańskim pozdrowieniem,

Piotr Sajdak

Zdjęcia: http://www.worldsbestbars.com/united-kingdom/london/soho-and-fitzrovia/lab-academy

Reklamy

ABSOLUT UNIQUE. Nowa limitowana edycja – niepowtarzalna jak Ty…

Absolut Unique
Absolut Unique

ABSOLUT ponownie znajduje się na ustach wszystkich fanów mocnych trunków i nietuzinkowych projektów! Jak przystało na markę, która wyznacza trendy, ABSOLUT wprowadza limitowaną serię pierwszej na świecie butelki, w której każda jest inna. ABSOLUT UNIQUE to aż (a może tylko…) cztery miliony butelek, z których każda ma niepowtarzalny wygląd i indywidualne wykończenie.

ABSOLUT UNIQUE to projekt dedykowany konsumentom z całego świata ceniącym wyjątkowość oraz niepowtarzalny charakter! Każdy z nich może znaleźć prawdziwie spersonalizowane opakowanie, które będzie odzwierciedlało jego osobowość. To także znakomity wybór dla kolekcjonerów szukających niekonwencjonalnych opakowań oraz propozycja na wyszukany, oryginalny prezent. Każda butelka w tej wyrazistej i wielobarwnej kolekcji ma inny kolor i wzór oraz swój niepowtarzalny numer etykiety, co daje konsumentom szansę wybrania prawdziwie unikatowego produktu.

Absolut Unique
Absolut Unique

Stworzenie limitowanej edycji ABSOLUT UNIQUE było olbrzymim wyzwaniem. Dzięki innowacyjnej technologii oraz kreatywności grupy Ardagh i The Absolut Company powstał projekt nadzwyczajny. Przez kilka miesięcy zespół opracował skomputeryzowany układ zaworów i sterowania, który automatycznie zmienia kolory i wzory, a także system losowego dodawania kontrastujących kolorowych rozprysków. Dzięki temu powstały aż cztery miliony jedynych w swoim rodzaju butelek ABSOLUT UNIQUE. Właśnie taki jest ABSOLUT – unikalny, wyjątkowy, kreatywny, a limitowane edycje to jego specjalność. Nowa seria bez wątpienia podbije serca tropicieli nowych trendów!

– ABSOLUT UNIQUE to niepowtarzalna koncepcja. Zjawiskowy rezultat końcowy został osiągnięty dzięki wysiłkowi, kreatywności i zaangażowaniu wielu osób. Każdy producent może wykonać kilka niepowtarzalnych produktów, a my produkujemy ich aż cztery miliony. Wszyscy konsumenci ABSOLUT’a są wyjątkowi i niepowtarzalni, dlatego chcieliśmy dać każdemu z nich jedyną w swoim rodzaju butelkę, odzwierciedlającą ich indywidualność – twierdzi Dorota Durakiewicz, Senior Brand Manager ABSOLUT VODKA w Pernod Ricard Polska.

Absolut Unique
Absolut Unique

Wprowadzeniu ABSOLUT UNIQUE będzie towarzyszyć wsparcie konsumenckie w punktach sprzedaży. W handlu nowoczesnym pojawią się materiały POS, a także specjalne ekspozycje nowej butelki. Ciekawe działania będą skierowane także do społeczności internetowej. Marka będzie szczególnie aktywna na fanpage-u ABSOLUTNI.

Nowa limitowana edycja w Polsce dostępna jest od marca 2013 roku. Agencją kreatywną odpowiedzialną za wsparcie w punktach sprzedaży jest IQ Marketing. Za działania Public Relations odpowiada Rc2 Raczkiewicz Chenczke Consultants.

Sugerowana cena detaliczna w hipermarketach: 39,90 pln za 0,7l.

absolutvodka.pl
facebook.com/ABSOLUTNI

Pamiętaj, pij odpowiedzialnie!

Na Zdrowie!

(Tekst i zdjęcia – materiały prasowe Wyborowa S.A.)

W marcu kobiety piją brandy!

Pliska Brandy
Pliska Brandy

Marzec jest miesiącem w roku, który przez zmienną aurę idealnie odzwierciedla kobiecą naturę. Marka Pliska brandy właśnie ten okres pragnie zadedykować wszystkim Paniom, które pragną czuć się wyjątkowo nie tylko w Dzień Kobiet! Przy pomocy łatwych w wykonaniu, ultrakobiecych drinków początek wiosny nabierze niezwykłego smaku z Pliska brandy!

Marcowa zmienna i przebojowa natura idealnie oddaje charakter kobiety, która lubi wyrafinowane, subtelne połączenia nowości z estetyką i wygodnymi rozwiązaniami. Dlatego też Paniom przypadną do gustu dwa oryginalne, łatwe do przygotowania drinki od Pliska brandy. Pliska Vanilla Sky na bazie Pliska Chocolate to delikatne połączenie czekoladowego aromatu z intensywną nutą wanilii. Fanki kawowych inspiracji skusi Pliska Espresso na bazie Pliska Coffee z dodatkiem głębokiego espresso i apetycznej szczypty cynamonu. Panie, preferujące wyrazisty smak brandy dojrzewającego w dębowych beczkach, odnajdą go w tradycyjnych butelkach Pliska 5-cio i 7 – io letniej!

Pliska Vanilla Sky
Pliska Vanilla Sky

Brandy Pliska przez cały marzec zaprasza do świętowania kobiecości w najlepszym jej wydaniu za pomocą estetycznych, praktycznych zawieszek dołączonych do wszystkich butelek Pliska. Na dodanych materiałach znajduje się prezentacja prostych i efektownych przepisów na bazie Pliska Chocolate oraz Pliska Coffee. Specjalnie przygotowane drinki idealnie nadadzą się na wyjątkowy czas w gronie najbliższych i pozwolą oddać się przyjemności chwili!

Sugerowana cena detaliczna wynosi 29,99 zł.

Tekst i zdjęcia: Ambra SA

Pierwszy konkurs barmański rozgrywany aż 130 metrów pod ziemią!

Bacardi Legacy Competition
Bacardi Legacy Competition

Już 18 lutego b.r., poznamy zwycięzcę polskiej edycji jednego z najbardziej znanych konkursów w środowisku barmańskim – Bacardi Legacy Competition. Trwające od kilku miesięcy zmagania mistrzów sztuki barmańskiej zakończy konkurs rozegrany w Wieliczce – aż 130 metrów pod ziemią! W finale uczestnicy zawalczą nie tylko o miano najlepszego, ale również o zaszczyt reprezentowania Polski podczas międzynarodowego finału w Puerto Rico. Wszystkim życzymy powodzenia!

Bacardi Legacy Competition inspiruje

Od ponad 150 lat marka Bacardi wyzwala kreatywność wśród barmanów na całym świecie. Produkowana w oparciu o doskonałą recepturę, o wybornym smaku, stanowi inspirację do tworzenia ponadczasowych koktajli. To główna idea konkursu Bacardi Legacy, który uchodzi za jedno z najważniejszych i najbardziej prestiżowych wydarzeń w branży barmańskiej. Projekt ma na celu wyłonienie prawdziwych mistrzów miksologii, ale służy także integracji środowiska barmańskiego z całego świata. W Polsce, trwające od kilku miesięcy zmagania zakończyły się wyłonieniem trzech finalistów, którzy już niebawem staną do rywalizacji o miano zwycięzcy polskiej edycji Bacardi Legacy. Rywalizacja była zacięta a poprzeczka postawiona bardzo wysoko. Barmani, którzy zostali zakwalifikowani do ścisłej czołówki konkursowej, mieli za zadanie przygotowanie autorskiej propozycji koktajlu na bazie rumu Bacardi Superior oraz znanego na całym świecie The Original Bacardi Daiquiri. Była to doskonała okazja, do sprawdzenia nie tylko barmańskich talentów kandydatów, ale także ich osobowości i umiejętności radzenia sobie w wyjątkowych okolicznościach. Zmagania barmanów cieszyły się ogromnym zainteresowaniem całego środowiska a wyjątkowa formuła konkursu zapewniała emocje na najwyższym poziomie – duch Bacardi towarzyszył wszystkim. Ostatecznie wyłoniono trzech finalistów, spośród których już niebawem wybrany zostanie zwycięzca polskiej edycji Bacardi Legacy Competition.

Szczęśliwcami okazali się: Jakub Kozłowski (koktajl Golden Punch), Mateusz Szuchnik (koktajl Peter Pan) i Rafał Nawrot (koktajl True Bacardi Desire). Kto okaże się najlepszy?

Duch Bacardi w każdym z nas

Bacardi to rum numer 1. na świecie. Produkowany z niezmienną od 1862 roku starannością biały rum klasy Premium, jest synonimem innowacyjności, najwyższej jakości i doskonałego smaku. Twórca marki, Don Facundo, od samego początku jej istnienia przykładał wielką wagę do receptury i sposobu produkcji. Tak jest do dziś, bowiem jego dziedzictwo kontynuowane jest przez kolejne, siódme pokolenie. Sekretnej receptury, opartej na składnikach najwyżej jakości, pilnie strzegą „Maestros de Ron”, czyli strażnicy sekretnej formuły Bacardi, dzięki czemu sztuka tworzenia Bacardi Superior przekazywana jest jedynie wybranym a jej opanowanie zajmuje dziesiątki lat. Znany na całym świecie znak nietoperza, symbol Bacardi, od 150 lat wywołuje

skojarzenia z najlepszymi imprezami i do dziś towarzyszy wszystkim miłośnikom doskonałej zabawy. To właśnie Bacardi Superior dał początek najbardziej znanym drinkom – Oryginalnemu Mojito (lata 1890) i Oryginalnemu Daiquiri (1898). Powszechnie wiadomo, że ogromną zaletą rumu Bacardi jest jego doskonale zbalansowany smak, dzięki czemu niezwykle łatwo poddaje się trendowi miksologii. Łatwość, z jaką trunek ulega wszelkim kombinacjom smakowym, wyzwala kreatywność nie tylko w barmanach, ale i konsumentach. Wystarczy butelka Bacardi Superior,dobry humor i przepis na drinka, by poczuć w sobie ducha Bacardi. Spróbujecie?

Odkryjcie w sobie ducha Bacaradi i podążajcie za nim. Dołączcie do nas na Facebooku – czekamy na Was: https://www.facebook.com/BacardiPolska

Pij odpowiedzialnie!

Tekst i zdjęcia: Bacardi – Martini Polska Sp. z o.o.

Szampańskie walentynki z Moët&Chandon

Moët Rosé Impéria
Moët Rosé Impéria

Co roku najbardziej uwielbiany szampan świata Moët&Chandon celebruje Walentynki w wyjątkowy, magiczny i uwodzicielski sposób. W tym roku z myślą o zakochanych marka stworzyła specjalny zestaw upominkowy Moët Rosé Impérial. Wyznaj miłość z Moët&Chandon!

Walentynkowy „Love Case” Moët&Chandon to szampański podarunek, dzięki któremu w urzekający sposób możemy przekazać bliskiej osobie walentynkową wiadomość i ozdobić butelkę w wyjątkowy sposób.

"Love Case" Moët&Chandon
„Love Case” Moët&Chandon

Moët&Chandon Rosé Impérial to jedna ze specjalności winnicy Moët&Chandon. Ta niezwykła kompozycja pełna aromatów truskawkowych, świeżego grapefruita i czarnego pieprzu uwodzi smakiem, czaruje i nadaje chwilom wyjątkowy charakter celebracji.

Wyjątkowe momenty z Moët Rosé Impérial pomoże także zachować w pamięci specjalna aplikacja dostępna na iPhone i iPad, na której walentynkowe zdjęcie z ukochaną osobą można udekorować własnym wyznaniem. Aby oznajmić swoją miłość całemu światu, fotografią można podzielić się na Facebooku lub wysłać mailem do swoich przyjaciół.

Zainspiruj się na stronie www.moet.com/rose. Szampańskich Walentynek!

Sugerowana cena detaliczna zestawu: 260 zł.

(Tekst i zdjęcia: Moët Hennessy Polska Sp. z o.o.)

Czasem trzeba się rozgrzać.

W tym roku zima zapowiada się bardzo gorąco. Już w styczniu w wyselekcjonowanych zimowych lokalizacjach, w których serwowany jest Jack Daniel’s, amatorzy smaku whiskey Old No. 7 mają szansę zdobycia oryginalnych zimowych akcesoriów z logo Jack’a.

Czasem trzeba się rozgrzać.
Czasem trzeba się rozgrzać.

Zimowa akcja Jack’a obejmie 200 lokalizacji w największych zimowych kurortach, takich jak Zakopane, Szczyrk, Karpacz czy Wisła. Każdy kto w wybranych barach, w których serwowany jest Jack Daniel’s, pokaże swój charakter zamawiając dwa drinki z whiskey z Lynchburga otrzyma dwa ogrzewacze do rąk.

Jack na gorąco.

Tennessee Heat
Tennessee Heat

Jack Daniel’s Tennessee Heat to drink doskonale podgrzewający atmosferę chłodnych wieczorów spędzanych samotnie w domowym zaciszu oraz rockowych nocy w gronie przyjaciół. To połączenie klasycznej whiskey Old No. 7 z łyżką miodu, przyprawione sokiem z cytryny i odrobiną cynamonu. Do wysokiej szklanki wystarczy wlać 40 ml Jack Daniel’s Tennessee Whiskey, dodać odrobiny miodu i soku z cytryny. Całość uzupełniamy gorącą wodą i dekorujemy laską cynamonu oraz skórką pomarańczy.

Hot Tennessee Toddy
Hot Tennessee Toddy

Jack Daniel’s Hot Tennessee Toddy doskonale rozgrzeje Cię w mroźne zimowe wieczory oraz dostarczy energii niezbędnej do karnawałowych szaleństw. Do wysokiej szklanki wlewamy Jack Daniel’s Tennessee Honey, dodajemy łyżeczkę miodu oraz odrobinę soku z cytryny. Uzupełniamy gorącą wodą i dekorujemy laską cynamonu.

JACK DANIEL’S PRZYPOMINA: PIJ ODPOWIEDZIALNIE
www.pijodpowiedzialnie.pl

Jack Daniel’s Polska na Facebooku.

Pamiętaj, pij odpowiedzialnie!

Na Zdrowie!

(Tekst i zdjęcia – materiały prasowe Brown-Forman Polska.)

*****

Jack Daniel’s: Destylarnia Jack Daniel’s jest najstarszą oficjalnie zarejestrowaną destylarnią w USA. Jej właścicielem był Jasper Newton Daniel, człowiek, który większość swojego życia poświęcił na doskonalenie procesu produkcji whiskey. Destylarnia zlokalizowana w miasteczku Lynchburg, w stanie Tennessee do dziś znajduje się w Narodowym Spisie Miejsc Historycznych USA. Są tam wytwarzane: Jack Daniel’s Old No.7 Tennessee Whiskey, Gentleman Jack i Jack Daniel’s Single Barrel. Dystrybutorem produktów marki Jack Daniel’s w Polsce jest Brown Forman Polska Sp. z o.o.

Polska Wódka określona ustawowo.

Polska Wódka
Polska Wódka

Polska wódka, której nowa definicja wchodzi właśnie w życie mocą ustawy, jest jedyną polską produktową marką globalną, cenioną od pokoleń na rynkach całego świata i jednocześnie silnie kojarzoną z Polską.

Oznaczenie geograficzne „Polska Wódka/Polish Vodka” odnosi się do wielowiekowej historii, tradycji, rodzimych surowców oraz jakości wódki wytwarzanej na terytorium naszego kraju. Stwarza to nowe możliwości budowania i umacniania wizerunku i nobilitacji tego – najbardziej rozpoznawalnego na świecie – polskiego produktu.

13 stycznia br. wejdzie w życie nowelizacja ustawy o wyrobie napojów spirytusowych definiująca polską wódkę jako tę produkowaną wyłącznie na terytorium Polski z ziemniaków albo tradycyjnych zbóż. Umożliwi to budowę wizerunku oraz ochronę ekonomicznych i prawnych interesów polskiej wódki w kraju i za granicą. Czym jest whisky dla Korony Brytyjskiej a szampan dla Francji, tym jest wódka dla Polski.

Przemysł spirytusowy jest jedną z najważniejszych gałęzi polskiego sektora żywnościowego. Ponad 90% tego przemysłu stanowi produkcja i dystrybucja wódek. W 2011 r. budżet państwa został zasilony kwotą 6,44 mld pochodzącą z podatku akcyzowego. Stanowi to ok. 11% wszystkich dochodów budżetowych osiąganych z akcyzy i plasuje pod tym względem rynek wódek na trzecim miejscu, zaraz po paliwach i wyrobach tytoniowych.* Niebagatelną wartość stanowi też podatek 23% VAT, którego wpływy do budżetu w 2011 r. wyniosły 2,9 mld zł. Ponadto proces produkcji polskiej wódki /od pola do butelki/ stwarza miejsca pracy i generuje dochody dla dziesiątków tysięcy osób: rolników, gorzelników, wytwórców opakowań, pracownikom transportu itp. Jednocześnie, dzięki polskiej wódce uzyskują przychody centra logistyczne, handel hurtowy i detaliczny, pracownicy hoteli, barów i restauracji.

Stowarzyszenie Polska Wódka pragnie szeroko informować interesariuszy o korzyściach wynikających z tej regulacji dla narodowego trunku oraz jego producentów i dystrybutorów. Po latach debat, dyskusji na forum branży spirytusowej, uzgodnień międzyresortowych, komisji sejmowych i senackich została przyjęta regulacja określająca warunki produkcji polskiej wódki. Polska wódka to nie jest jedynie napis na etykiecie, to forma nobilitacji odwołująca się do historii i tradycji sięgającej sześciu wieków. Jest to również odwołanie do kunsztu polskich gorzelników i producentów tego, najbardziej polskiego z polskich alkoholi. Polska wódka jest wreszcie synonimem jakości znanej i cenionej przez rzesze i pokolenia konsumentów w Polsce, Europie i na świecie. Odwołanie się do tradycji polskiej wódki skutkowało, co jest w pełni zrozumiałe, ograniczeniem bazy surowcowej do najbardziej tradycyjnych zbóż (żyto, pszenica, jęczmień, owies, pszenżyto) albo ziemniaków. Warunkiem istotnym jest, by surowce te wyrosły na polskiej ziemi oraz by w Polsce dokonał się tradycyjny proces przetworzenia i dostarczenia produktu konsumentowi. Tylko w takich warunkach powstawać może produkt o najwyższej jakości, posiadający swą historyczną tożsamość i niosący w sobie treści kultury narodowej, nie mający sobie równych w swojej kategorii na świecie.

Forum Polska Wódka a sprawa polska
Forum Polska Wódka a sprawa polska

Stowarzyszenie Polska Wódka – Polish Vodka Association od momentu swego powstania aktywnie i z sukcesem działa na rzecz promocji i ochrony interesów polskiej wódki na świecie. Zabiera głos na forach krajowych i międzynarodowych przybliżając wiedzę nt. Polski – kraju pochodzenia wódki.

Opierając się na wprowadzonej ustawie i jednocześnie działając w ramach swoich statutowych celów, Stowarzyszenie Polska Wódka – Polish Vodka Association opracowało Program „Polska Wódka” oraz podjęło inicjatywę zmierzającą do uwypuklenia walorów produktów, spełniających kryteria stosowania oznaczenia geograficznego „Polska Wódka/Polish Vodka” i opracowało serię oznaczeń słowno -graficznych, które odnoszą się do oznaczenia geograficznego „Polska Wódka/Polish Vodka”. Oznaczenia takie mogą być umieszczane na produktach spełniających kryteria ustawowe w celu podkreślenia waloru produktu i zagwarantowania spełniania przezeń kryteriów ustawowych. Uprawnionym do przyznawania praw do używania ww. oznaczeń jest Stowarzyszenie Polska Wódka – Polish Vodka Association (PVA). Prawo do używania oznaczeń może być przyznane każdemu producentowi, który zgłosi do PVA akces przystąpienia do Programu „Polska Wódka” i którego produkt spełniać będzie kryteria określone ustawą (szczegóły określa odpowiedni regulamin). Stowarzyszenie Polska Wódka przed przyznaniem prawa do używania oznaczeń ma możliwość weryfikacji składników i procesu produkcji. Raz przyznana gwarancja może być cofnięta jeśli producent nie spełnia warunków znowelizowanej ustawy. Pierwszymi markami, które uzyskały prawo do używania oznaczeń są wódki: Wyborowa, Pan Tadeusz i Luksusowa.

Forum Polska Wódka a sprawa polska
Forum Polska Wódka a sprawa polska

– Wódka to jeden z najbardziej rozpoznawalnych polskich towarów eksportowych na świecie. W 2011 r. wartość eksportu polskiej wódki wyniosła 131,8 mln euro. Tylko w pierwszej połowie 2012 r. na rynki zagraniczne trafiła wódka o wartości 65,8 mln euro. To wzrost aż o 8,4% w stosunku do pierwszej połowy 2011 r.** Polska wódka dzięki tradycyjnej recepturze opartej na krajowych ziemniakach i zbożach może wkrótce stać się na świecie tak rozpoznawalną marką, jak szkocka whisky czy francuski koniak – mówi Andrzej Szumowski, prezes Stowarzyszenia Polska Wódka.

* Biuletyn Statystyczny Służby Celnej, I-II kwartał 2012, Warszawa

** Raport Zespołu Monitoringu Zagranicznych Rynków Rolnych (FAMMU/FAPA)

Stowarzyszenie Polska Wódka – Polish Vodka Association (PVA) – organizacja zrzeszająca osoby, firmy i instytucje pragnące chronić tradycję oraz wartości związane z polskim przemysłem spirytusowym (www.pva.org.pl).