100 na jednego – The Collection

The Collection
The Collection

Kolejny etap londyńskiej przygody został wprowadzony w życie. Nazwa „100 na jednego” to cykl 100 wypraw do różnorodnych miejsc związanych z branżą alkoholową na terenie Londynu. Dzisiejszego wieczoru miałem okazje zagościć w niedawno otwartym, ale jakże zjawiskowym cocktail barze(z częścią restauracyjną) w dzielnicy, której nazwa dla milionów ludzi na całym świecie kojarzona jest głównie z footballem, a rdzenny londyńczyk utożsamia ją przede wszystkim z ogromną liczbą lokali gastronomicznych klasy Premium- Chelsea.

The Collection” to kolejny popis sztuki designerskiej, połączenie surowego wnętrza dużego „magazynu”(pomieszczenie główne bardzo przypomina zajezdnię św.Wawrzyńca)

z elementami jakie powinien posiadać punkt gastronomiczny, mający pobudzić naszą swobodę i rozłechtać ochotę zrelaksowania się po ciężkim dniu, bądź w jego trakcie.

Po standardowej „ceremonii” powitania i wypytania dla ilu osób będzie stolik w nasze ręce trafiła karta drinków z małym dodatkiem barowych snacków. Forma menu cocktailowego bardzo skromna, co wcale nie oznacza że zła, zrobiona na wzór maszynopisu jeszcze bardziej oddaje klimat tego miejsca. Przy dziesięciu pozycjach drinków konwencjonalnych oraz podobnej liczbie klasyków nie mieliśmy najmniejszego problemu ze znalezieniem czegoś co będzie odpowiadać naszym gustom. Karta posiadała całkowity przekrój przez alkohole bazowe, techniki przyrządzania drinków, a także smaki(kwiatowe, ziołowe, mleczno-pikantne).

L’oeuf is not drugs” to kompozycja świeżego rozmarynu, cachaçy, białego wina, miodu, oraz kilku kropel absynthu. Całość zescalona białkiem jajka, które zaokrągliło cachaçe i absynth, a także podkreśliło ziołowy charakter cocktailu. Lokalowi również nie można odmówić finezji w doborze szkła. Koktajlówki na długiej nóżce, zwieńczone delikatną czarką, na pewno nie wzbudzą u gościa wrażenia niedolania przy serwowaniu klasycznego „Martini cocktail”. Tyle o smakach, teraz troszkę o funkcjonalności. Pięć „oddzielnych” barów na jednej długości ściany. Każdy z troszkę inną wystawką alkoholi co wcale nie znaczy o niedbalstwie barmanów, a raczej o świadomości właścicieli że monotonia w każdej postaci nudzi gości. Kolejnym pozytywnym aspektem jest kiosk z trendy-nowinkami firmy która zaprojektowała wnętrze lokalu. Można się w nim poruszać jak w mikro muzeum oraz kupić jeden z dość oryginalnych produktów np. karnister z logotypami CC, bądź zasuszonego motyla w drewnianej ramce. Minus to na pewno wysokość stolików i krzeseł. Zdecydowanie za niskie co przy odbiorze zamówienia, serwisie, czy też frywolnej rozmowie z gościem przenosi nas w krainę Liliputów, a samym Guliwerem staje się kelner, którzy raz po razie musi się nieźle nachylać, żeby coś z tego wyszło. Bardzo specyficznie oraz dość odważnie, ale i zarazem przejrzyście i minimalistycznie została stworzona strona internetowa do której adres z przyjemnością podaje: http://www.the-collection.co.uk/

Podsumowując: myślę, że ”The collection” mogłoby bez większych problemów stanowić świetne tło do „The end of prohibition” part 2, ale o tym niech już zadecyduje sam ojciec tego projektu Andrzej Rachwalski.

Z barmańskim pozdrowieniem

Piotr Sajdak

(Zdjęcie – strona internetowa The Collection)

Reklamy

MSBiS oraz Alkoteka.pl zapraszają na „Nikka Perfect Serve, Ichi-go Ichi-e 2011 Contest”.

Nikka Perfect Serve
Nikka Perfect Serve

Wydarzenie odbywać się będzie tylko w 12 wyselekcjonowanych europejskich miastach: Amsterdam, Barcelona, Bruksela, Londyn, Monte-Carlo, Monachium, Moskwa, Paryż, Praga, Rzym, Sztokholm, i Warszawa. Aż do końca listopada w każdym z miast odbywać się będzie Nikka Day, podczas którego odbędą się seminarium i warsztaty przeprowadzone przez globalnego ambasadora Nikka – Stanislava Vadrne. Ukoronowaniem będzie konkurs barmański, w którym uczestniczyć będzie tylko 10 wyselekcjonowanych barmanów z Polski. Spotkanie ze Stanem Vadrną i konkurs odbędą się 3 listopada w warszawskiej siedzibie MSBiS. Wydarzenie w Polsce odbywa się dzięki dystrybutorowi whisky Nikka firmie „M&P – Alkohole i Wina Świata” 

Stanislav Vadrna
Stanislav Vadrna

Spotkanie ze Stanem Vadrną i konkurs odbędą się 3 listopada w warszawskiej siedzibie MSBiS, start o godzinie 12:00. Czynnie pracujący barmani z całej Polski, chcący uczestniczyć w wydarzeniu i startować w konkursie powinni posiadać w barze choć jeden produkt z rodziny Nikka oraz do dnia 30 października przesłać na maila magda@wina-mp.pl swoje CV oraz „list motywacyjny” do startu w konkursie. Oba dokumenty powinny być przygotowane w języku angielskim. Spośród wszystkich nadesłanych kandydatur jury pod przewodnictwem Stana Vadrny wytypuje 10 osób do startu w konkursie oraz 10 dodatkowych do udziału tylko w wykładach. Wybrane osoby zostaną poinformowane niezwłocznie drogą mailową.

Powodzenia!

Stanislav Vadrna, an expert In Japanese bartending, Server as Nikka’s Word-wide ambassador. His knowledge of Japanese culture, his mastery of whisky, and his passion for mixology – all of which have been influenced by testing techniques he learned in Japan – make Stanislav the ideal figurehead for the Nikka company. As the driving force behind the Ichi-go, Ichi-e slogan, Stanislav reaches out to bartenders open to the Nikka Perfect Serve philosophy who are best positioned to answer these questions:

  • How can professionalism be combined with warm welcome and friendly service?
  • What is perfect service?
  • How can one create a unique experience that enhances both the product and the guest?

In 2010 Nikka, LMDW, and Stanislav Vadrna created a European contest to promote the Nikka Perfect Serve. It provides opportunity for bartenders wanting to learn and improve their skills to train and compete in a dozen European cities, thus benefitting from Stanislav’s unique instructional approach.

Nikka Perfect Serve
Nikka Perfect Serve

THE ESSENCE of the Perfect Serve.

Nikka Perfect Serve is a new style of bartending that aims to find new techniques that are both simple and original for improving service and creating an unforgettable ritual focused on the guest. It brings a Japanese dimension to the art of service and requires elegance, precision, and an eye for detail, all of which create a unique performance for the guest. The Nikka Perfect Serve is associated with an ancient Japanese precept: Ichi-go, Ichi-I (one meeting, one moment), the very foundation of Zen Buddhist philosophy. This concept is integral to the Japanese tea ceremony. The same philosophy applies to bartenders, reminding them that each and every guest deserves their utmost attention. Every guest should be considered as a unique individual who deserves the very best.

Etapy konkursu Nikka Perfect Serve.

TEST 1, Product knowledge: Each participant will have 15 minutes to answer 10 questions about the Nikka Brand

TEST 2, Nikka a La Carte: The candidate must serve a previously prepared selection of drinks to the jury. He will then introduce test 3.

TEST 3, Perfect Mizuwari / Nikka Taketsuru: The candidate will mix three Mizuwaris made with Nikka Taketsuru. Each Mizuwari must be different.

  • 1 Mizuwari made with Nikka Taketsuru, 12 years
  • 1 Mizuwari made with Nikka Taketsuru, 17 years
  • 1 Mizuwari made with Nikka Taketsuru, 21 years

TEST 4, Perfect Classic cocktail / Nikka From The Barrel: Each candidate must prepare three classic cocktails made with Nikka From The Barrel: a Manhattan, a Whisky Sour, and an Old Fashioned. Candidates must show their creativity by personalizing their cocktails and giving a twist to these traditional recipes.

After these tests the judges will deliberate and designate a regional winner. Who will be invited to compete in the final.

  • Each candidate has 20 minutes to complete tests 2,3 and 4
  • The whiskies, ice, glassware and basic ingredients (bitters, vermouth, lemon, and orange) will be provided
  • If their recipes call for specific ingredients or accessories, participants must provide them themselves.

THE FINALS: Each of the best Nikka Perfect Serve bartenders will be invited to represent his or her country at the finals, which be held in November 2011 in Paris.

Pamiętajcie, pijcie odpowiedzialnie!

Prague Bar Show

Prague Bar Show
Prague Bar Show

Za tydzień odbędzie się Prague Bar Show. Pierwsza edycja tego wydarzenia zapowiada się bardzo interesująco. Podczas jednodniowego eventu na scenie Prague Bar Show wystąpią wybitni prelegenci m.in. Angus Winchester, Joerg Meyer, Ian Burrell oraz tandem Thomas Aske & Tristan Stephenson.

Oprócz prelekcji na terenie Prague Bar Show wystawi się również kilkadziesiąt firma związanych z branżą gastronomiczną. Zwieńczeniem tego dnia będzie kolejna edycja Czech Bar Awards organizowana przez Barlife Magazine.

Szczegółowy program Prague Bar Show znajdziecie TUTAJ.

Zachęcamy do odwiedzenia naszych kolegów z południa. W Pradze zlokalizowanych jest kilka doskonałych barów, których odwiedzenie gorąco polecamy.

Whisky Ballantine’s Dzieli Spadek!

Ballantine's dzieli spadek.
Ballantine's dzieli spadek.


CODZIENNIE, PRZEZ 100 DNI DO WYGRANIA 1 000 ZŁ. GEORGE BALLANTINE PRZEWIDZIAŁ ŁĄCZNIE 100 000 ZŁ. DLA TYCH, KTÓRZY NIE BOJĄ SIĘ WYCHODZIĆ POZA SCHEMAT!

Akcja „Dzielimy spadek po George’u Ballantine” rozpoczęła się 1 października i potrwa do 14 stycznia 2012. W ramach 100 – dniowej kampanii Ballantine’s przeprowadzi konkurs, w którym łączna pula nagród sięgnie 100 000 zł. Przez najbliższe 3 miesiące każdy, kto zdecyduje się wziąć udział w zabawie zmierzy się z pytaniem konkursowym: „Co zrobisz z wygraną?”. Każdego dnia autor najbardziej oryginalnej i kreatywnej odpowiedzi otrzyma 1 000 złotych.

Aby zostać spadkobiercą, należy kupić dowolną pojemność whisky Ballantine’s Finest (0,5 / 0,7 oraz 1l), zatrzymać paragon potwierdzający zakup
i uruchomić swoją kreatywność! Oryginalną odpowiedź tworzoną z wyobraźnią godną George’a Ballantine’a należy zmieścić w 160 znakach i wysłać SMS-em pod numer 70826 lub wypełnić formularz na stronie
www.dzielimyspadek.pl dostępnym także na FanPage’u „Ballantine’s w Polsce” na Facebooku.

Powołując się na kreatywną osobowość George’a Ballantine’a marka zachęca współcześnie swoich zwolenników do tworzenia nieszablonowego planu na życie. W konkursie zatem doceniane będą pomysłowe i nietuzinkowe odpowiedzi.

Ballantine’s Finest jest jedną z największych światowych marek alkoholi. To uosabia wizję George’a Ballantine’a, który pragnął stworzyć możliwie najlepszą szkocką whisky. Udało mu sie to bezsprzecznie. Ballantine’s to obecnie jedna z najbardziej cenionych whisky na świecie, aktualny lider na polskim rynku oraz trzykrotny zwycięzca w kategorii scotch standard blended whisky
w prestiżowym przeglądzie Whisky Bible 2009, 2010 i 2011 przygotowywanym przez Jim‘a Murray’a.

Więcej informacji o konkursie na http://www.dzielimyspadek.pl/

Więcej informacji o marce na www.ballantines.pl, profilu „Ballantine’s w Polsce” na Facebook’u oraz www.twojplanb.pl

Pamiętaj, pij odpowiedzialnie!

Na Zdrowie!

(Tekst i zdjęcia – materiały prasowe Wyborowa S.A.)

Wzmocnij wrażenia z nową Finlandia 101°

Finlandia 101°
Finlandia 101°

Pielęgnuje tradycję, ale równocześnie jest obietnicą czegoś niezwykłego. Umożliwia wyrażenie swojej indywidualności oraz niezależności. Taka jest właśnie Finlandia 101°, w której doskonałe cechy Finlandia® Vodka zostały wzbogacone o jeszcze silniejszą dawkę intensywnych doznań smakowych oraz wyjątkową zawartość alkoholu: 50,5%.

Nowa Finlandia 101°, wniosła do cenionych na całym świecie wódek z rodziny Finlandia® Vodka nową, wyjątkową jakość. Charakteryzująca się świeżym aromatem destylowanego spirytusu oraz intensywną nutą jęczmienia Finlandia 101°, dzięki swemu pieprznemu posmakowi oraz większej zawartości alkoholu, zaspokoi najbardziej wymagające podniebienia.

Żeby w pełni zrozumieć charakter Finlandia 101⁰, trzeba odwołać się do jej korzeni i przenieść się do miejsca, w którym powstaje. Krystaliczny smak nowej wódki ma kilka źródeł. Pierwszym z nich jest polodowcowa woda, która leniwie przepływa przez naturalny filtr, jakim są moreny. Drugie to sześciorzędowy jęczmień, bez pośpiechu dojrzewający w promieniach północnego słońca. Kiedy te dwa składniki docierają do jednej z najbardziej technologicznie zaawansowanych gorzelni na świecie, poddawane są unikalnemu procesowi destylacji. Tak rodzi się Finlandia 101⁰, wódka dla ludzi z pasją, szukających w życiu wyzwań i silnych emocji.

Tworząc Finlandia 101⁰ myśleliśmy o miłośnikach wódki, którzy od alkoholu oczekują niezrównanej mocy i czystości smaku – mówi Dyrektor Marketingu Brown-Forman Polska Katarzyna Obuchowicz. Dzięki temu powstała wódka, stanowiąca symbol siły, indywidualności i wolności. Finlandia 101⁰ skierowana jest głównie do mężczyzn, którzy wyznaczają sobie w życiu cele i konsekwentnie je realizują. Finlandia 101⁰, wódka o mocnym, zdecydowanym charakterze, doskonale wpisuje się w atmosferę męskich spotkań – dodaje.

Finlandia 101° pojawiła się na polskim rynku we wrześniu 2011 r. Dostępna jest w dwóch pojemnościach 0,5l i 0,7l.

Pamiętaj, pij odpowiedzialnie!

Na Zdrowie!

(Tekst i zdjęcia – materiały prasowe Brown-Forman Polska)

Les Journées Particulières w Żyrardowie – szansa na zwiedzianie Polmosu Żyrardów S.A.

Wyjątkowa okazja żeby poznać najbardziej prestiżowe marki na świecie. Podczas Les Journées Particulières w połowie października br. 30 producentów wchodzących w skład Grupy , Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH) zostanie otwartych dla publiczności by odsłonić swoje dziedzictwo historyczne, architektoniczne i kulturowe oraz zaprezentować swoje unikatowe savoir-faire. Marka Belveredere Vodka, jedna z niewielu marek uczestniczących poza Francją w Les Journées Particulières, zaprasza do Żyrardowa.

Belvedere Vodka to jedyna polska marka w portfolio Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH). LVMH, światowy lider w dziedzinie dóbr luksusowych, zrzesza 60 prestiżowych marek wiodących w świecie mody, wyrobów skórzanych, napojów alkoholowych, perfum i kosmetyków, zegarków i biżuterii, a także detalicznej sprzedaży ekskluzywnej. Producenci biorący udział w akcji Les Journées Particulières to m.in:  Christian Dior, Louis Vuitton, Givenchy, Dom Pérignon, Moët & Chandon, Krug, Belvedere Vodka i Glenmorangie. 

Polmos Żyrardów
Polmos Żyrardów

Les Journées Particulières w Żyrardowie

W Polsce, w dniach 15 – 16 października goście zostaną zaproszeni do Polmosu Żyrardów Sp. z o.o., by tam odkryć tradycje i innowacje związane z wódką Belvedere. Poznają również unikalne i najwyższej jakości składniki używane do produkcji wódek czystych i smakowych, najdokładniejszy system kontroli, niezaprzeczalną jakość i dumę polskiego dziedzictwa. Wizyta będzie obejmować:

  • Prezentację Polmosu Żyrardów Sp. z o.o. oraz historię produkcji wódki.
  • Zwiedzanie Zakładu Polmos Żyrardów Sp. z  o.o. .
  • Poznawanie procesu rektyfikacji wódki Belvedere oraz procesu uzdatniania wody.
  • Poznanie asortymentu wódki Belvedere.
  • Przegląd programów socjalnych, społecznych oraz powiązanych z ochroną środowiska  prowadzonych przez zakład.

Aby wziąć udział w wydarzeniu wystarczy dokonać rezerwacji na stronie www.belvederevodka.com.pl. Szczegóły dotyczące eventu znajdą się również na polskiej stronie FB Belvedere Vodka: www.facebook.com/belvederevodkapoland. Zwiedzanie będzie możliwe w dniach 15 i 16 października od godziny 10 do 16.30 (w blokach półtoragodzinnych).

Polski symbol luksusu

Nazwa znanej na całym świecie wódki z Polski pochodzi od Belwederu, polskiego pałacu prezydenckiego, którego ilustracja widnieje na butelkach. Belvedere jest produkowana wyłącznie w miejscowości Żyrardów, skąd jest dystrybuowana na cały świat. Belvedere jest jednoskładnikową wódką destylowaną z wyselekcjonowanej odmiany żyta Dańkowskiego Złotego, uprawianej na mazowieckich równinach Polski. Ten rodzaj zboża został wybrany przez wzgląd na wysoką zawartość skrobi oraz swój delikatny, ale wyrazisty smak. Belvedere jest destylowana w Polmos Żyrardów.

Mimo, że Belvedere jest ambasadorem tradycyjnych polskich dóbr luksusowych, marka hołduje również kreatywności i doskonałości współpracując z liderami światowej kultury współczesnej. Jej najbardziej znani partnerzy to m.in. Lady Gaga, Beyonce, Usher, Duran Duran, Debbie Harry i Grace Jones.

Pij odpowiedzialnie!

(Tekst i zdjęcia: LVMH Polska)

THE GLOBAL PARTY Z MARKĄ WYBOROWA

Zaledwie w ciągu 24 godzin w 73 miastach na jedną globalną imprezę tłumnie przybyło ponad 80 000 specjalnych gości. 15 i 16 września odbyła się wyjątkowa impreza The Global Party wokół szczytnego celu pomagania najbardziej potrzebującym! W tym samym czasie w luksusowych hotelach, prestiżowych restauracjach, prywatnych rezydencjach oraz elitarnych klubach na całym świecie, począwszy od Cape Town, Delhi i Dubaj, poprzez Marrakesz, Nowy Jork oraz Oslo kończąc na Sao Paulo i Krakowie wybrani goście bawili się do białego rana!

Beneficjentami imprezy The Global Party jest piętnaście największych organizacji charytatywnych, między innymi Nelson Mandela Children’s Fund, The Raisa Gorbachev Foundation, Virgin Unite czy Tusk Trust organizacja pod patronatem księcia William’a. Idea organizacji The Global Party umożliwia również pozyskanie funduszy na rzecz lokalnych organizacji charytatywnych. Beneficjentem krakowskiej odsłony The Global Party jest fundacja Anny Dymnej „Mimo Wszystko”.


Bar lodowy
Bar lodowy

Krakowski klub CIEŃ, jako jedyny klub muzyczny w Polsce został oficjalnym gospodarzem tego niecodziennego wydarzenia i wraz z marką Wyborowa 15 września celebrował ten niezapomniany wieczór. Każdy z zaproszonych szczęśliwców otrzymał specjalną edycję srebrnego breloczka Key-2 Luxury, przystępując jednocześnie do elitarnego grona wybrańców.

Na specjalnie wyselekcjonowanych gości z ekskluzywnymi zaproszeniami na wejściu czekał wyrzeźbiony bar lodowy, z którego, na powitanie dla wszystkich  serwowane były wyjątkowe Shoty Lemon Drop na bazie wódki Wyborowa.Dj Tennesse, jeden z czołowych przedstawicieli warszawskiej sceny house’owej wraz z saksofonistą Marcinem Gańko oraz wokalistką Eleną Isakovą zadbali o najwyższy poziom muzyczny. Zachwyceni goście wpadli w wir szaleńczej zabawy
do białego rana!

Lemon Drop
Lemon Drop

Przepis na wyjątkowe shoty LEMON DROP
Składniki:

  • 60 ml Wódki Wyborowa

  • 40 ml soku ze świeżej cytryny

  • 20 ml syropu cukrowego

Szkło: 4 x kieliszek (40ml)
Przygotowanie: Wlać wszystkie składniki do shakera, wsypać lód do pełna. Wymieszać energicznie do momentu, aż na ściankach zewnętrznych shakera pojawi się efekt zmrożenia. Zawartość przelać do 4 kieliszków, dekorować cząstką cytryny z posypanym cukrem.

Pamiętaj, pij odpowiedzialnie!

Na Zdrowie!

(Tekst i zdjęcia – materiały prasowe Wyborowa S.A.)